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INIA cuadruplicará su capacidad de investigación para potenciar la lechería

La novedad se expuso en la primera edición de 2014 del ciclo Destacados INIA, dedicado a analizar con la visión de expertos locales y del extranjero las bases de la competitividad lechera

12 de junio de 2014 17:58 hs
El Observador | Redacción

Por  Redacción

Carlos Grela, Daniel Zorrilla, Mario Fossatti, José Silva, Enrique Fernández y Ernesto Restaino
Carlos Grela, Daniel Zorrilla, Mario Fossatti, José Silva, Enrique Fernández y Ernesto Restaino

En muy poco tiempo, de aquí a fin de año, la capacidad de investigar que tendrá el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) en los distintos aspectos de la lechería se cuadruplicará, afirmó a El Observador Agropecuario el veterinario José Luis Repetto, vicepresidente del INIA, quien subrayó luego que “se trata de una noticia que es realmente muy importante”.

A los recursos humanos ya disponibles, que ya son valiosos por cierto, se le añadirán varios más, explicó tras su participación el miércoles pasado en la primera jornada del segundo ciclo anual de la propuesta Destacados INIA, dedicada en esta instancia a analizar puntualmente “Las bases de la competitividad en lechería”.

Repetto comentó que, por un lado, está en marcha un llamado a un director para el Programa de Lechería del INIA, “con una búsqueda a nivel nacional e internacional, orientada a incorporar a un investigador de primer nivel que diriga el programa”, responsabilidad que ha estado ejerciendo el agrónomo Alejandro La Manna, quien volverá a ocuparse plenamente de sus actividades como investigador, en un aspecto valioso por lo que comenzará a sumar La Manna en materia de investigación, quien solo dejará de cumplir funciones que muchas veces son de gestión.

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A la vez, cuando ese cargo esté provisto, se realizará un llamado para seleccionar a otros dos investigadores, uno para el área de sistemas de producción lechera y otro para el de nutrición lechera.

En tercer lugar, Repetto señaló que ya se está armando el Programa de Salud Animal, “que contará también con un núcleo muy importante de investigadores, de los cuales la mitad, aproximadamente, trabajará específicamente en la lechería”.

Esta intención de incrementar en forma notoria y rápida la capacidad de investigación en temas lecheros que está activando el INIA responde, precisó Repetto, “a intentar estar acorde al dinamismo que tiene el sector lechero, hay que suministrar mucho más información, hay que investigar más, hay que generar además una investigación de mucha calidad y con ese objetivo es que se ha instrumentado todo este plan que nos parece es muy ambicioso”.

El por qué de la temática

Sobre por qué Destacados INIA hizo foco esta vez en el sector lechero, el agrónomo Enrique Fernández, Director Regional de INIA La Estanzuela, comentó a El Observador Agropecuario que “estamos en punto de inflexión en el país, en cuanto a lo institucional y en relación a la producción lechera, tenemos un cúmulo de información importante, estamos lanzando un nuevo sistema a validar a campo que comenzó en 2013 y la lechería está en un momento clave, la tecnología se ha visto incrementada y los precios han sido favorables, pero hay algunos desafíos, hay luces y sombras, que plantean que estamos en condiciones de discutir algunos temas”.

En esta instancia, en un salón de actos repleto de público lo que mostró a las claras la avidez por actualizar conocimientos, “se analizaron las bases de la competitividad en lechería desde la mirada del INIA, aportando en temas en los que tenemos algún aporte para hacer o colaboraciones con otras instituciones desde las que podemos sumar”, añadió.

Admitió, enseguida, que “hay una demanda mayor por tecnologías, en general, no solo a INIA, por ejemplo hoy se planteó una interesante discusión porque han comenzado a jugar los dos polos, los incrementos de carga y los de productividad individual, un tema que siempre estuvo ahí”.

Fernández citó aspectos que en otros momentos no eran tan considerados y hoy son trascendentes, como lo expuesto sobre una nutrición más fina de la vaca lechera, los momentos adecuados para la alimentación, el confort de la vaca, el tiempo de descanso... porque “dos litros más o dos litros menos que nos dan significa un margen interesante; la gente ve claramente en estos momentos que la tecnología paga, por eso hay una demanda clara”.

Y esa demanda “es mayor en todos los rubros y además hay una oferta mucho mayor de las empresas que trabajan en el sector, la venta de insumos se incrementó y la gente entiende, y comparto, que muchas cosas que vienen del exterior hay que ponerlas en el paquete nacional: la lechería es uno de los rubros en los que es más válido –desde mi punto de vista– que en la tecnología que no hayamos generado hay que lograr una adaptación a las condiciones, a los sistemas, a la idiosincracia”.

¿18.000 litros por hectárea de vaca masa?

El agrónomo Alejandro La Manna, Director del Programa de Lechería de INIA, explicó que hay en La Estanzuela una historia de trabajo en sistemas de producción desde la década de 1980, con diversos modelos y variables, con ensayos fruto de investigación nacional y además tras adaptar investigación del exterior. En ese marco, en productividad se arrancó con sistemas de 6.000 a 7.000 litros por hectárea de vaca masa, bajo diferentes condicionantes, existiendo hoy el desafió lanzado desde INIA de alcanzar por qué no los 18.000 litros (o unos 1.250 kilos de sólidos) por hectárea, en un sistema de alta producción que considere la adecuada implementación de cada uno de los aspectos tecnológicos clave para cada sistema productivo.

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