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Las frutas y verduras que conviene comprar, los precios y las recomendaciones
Cebolla de verdeo, nabo, papa, zanahoria, zapallo kabutiá, limón, manzana, mandarina y nuez pecán son los nueve productos que integran una nueva lista inteligente, conformada por alimentos de granja que se caracterizan por tener en la actualidad una oferta abundante, con buena calidad y a valores ventajosos para el consumidor.
Esa lista, que se actualiza cada 15 días, tiene vigencia hasta el lunes 11 de julio según se informó a El Observador desde el denominado Observatorio Granjero, emprendimiento ejecutado en el marco del convenio entre la Dirección General de la Granja (Digegra) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM).
Sobre uno de esos rubros, la papa, de los productos más consumidos en el mercado local durante todo el año, esta semana trascendió que hubo una cosecha muy importante, de buena calidad, lo que determina que la oferta seguirá siendo superior a la demanda y que los valores convenientes para el consumidor se sostendrán al menos hasta avanzada la próxima primavera.
En una recorrida que El Observador realizó por puestos del Mercado Agrícola Montevideo (MAM) durante este fin de semana, los vendedores comentaron que sucede un momento de notoria caída en las ventas, con base en que se está en el cambio de mes, cuando el poder adquisitivo disminuye en el segmento de los consumidores.
Con relación a los precios, si bien hay algunos valores elevados, como sucede con el morrón o el zapallito (ambos cerca de los $ 200 por kilo), se entiende que eso es habitual a esta altura del año, pero que a la vez hay muchos rubros, la gran mayoría incluso, con precios iguales o más bajos a los que suelen estar cuando en cada ejercicio anual ingresa el invierno.
Los precios de referencia
Problemas para los granjeros
Fuentes del sector productivo manifestaron en estos últimos días su preocupación, debido a que está siendo complicado colocar la mercadería de forma ágil y a valores que al menos cubran los costos productivos.
Por un lado, en varios rubros hay una oferta abundante y eso conspira contra el mencionado anhelo, en un mercado interno chico y que tiene un consumo estabilizado. Por otro, no existe, salvo en casos muy puntuales, una demanda industrial por la materia prima que ellos generan.
A lo anterior, se añade que la exportación, que no es el principal destino, está resentida por problemas derivados del escenario bélico en Europa y de índole logística.
La Lista Inteligente
La lista inteligente comprende un conjunto de alimentos del sector hortifrutícola cuyo consumo es recomendado por el Observatorio Granjero, teniendo en cuenta para ello varios motivos.
La “Lista inteligente – Frutas y verduras de estación” es la expresión de una campaña de estímulo al consumo de frutas y hortalizas impulsada por la la Digegra del MGAP, el Ministerio de Salud Pública (MSP), la agrupación Granjeros del Uruguay, la UAM, la marca Extra Virgen de Uruguay y la Comisión Honoraria de Desarrollo Apícola (CHDA).
El objetivo de fondo es mejorar los hábitos alimenticios en la sociedad.
Si el consumidor tiene previsto ir a la feria, a un almacén, a un puesto o al supermercado conviene que esos productos sean adquiridos, porque están en forma abundante en el mercado dado que la mayoría son de producción estacional, son múltiples los beneficios que aporta incluirlos en la dieta diaria y presentan un precio conveniente para el consumidor.
El incremento en la ingesta de esos alimentos es un beneficio, dada la inclusión en la dieta de más porciones de alimentos sanos y nutritivos, que se alcanza con un desembolso razonable.
El consumo diario en Uruguay está en 287 gramos cuando desde la Organización Mundial de la Salud (OMS) se recomienda un mínimo de 400 gramos, se explicó.
A la vez, este emprendimiento es una herramienta de apoyo a los granjeros, quienes en caso de fortalecerse la demanda estarían colocando en forma más fluida sus productos, aspecto valioso sobre todo en rubros en los que se ha obtenido de las quintas un gran volumen y cuya comercialización es coyunturalmente más dificultosa, como sucede con la papa y la manzana.
En el siguiente documento se pueden observar informaciones de cada producto de la lista y recomendaciones de conservación.
LISTA Del 28 de Junio by Juan Samuelle on Scribd
