Las nueve frutas y verduras que recomiendan consumir y por qué

La canasta -vigente hasta el lunes 23 de marzo- contiene un conjunto de productos que si el lector tiene previsto ir a la feria, a algún almacén o al supermercado conviene sean adquiridos durante estos días.

Esa recomendación responde a tres factores: a esos nueve productos se los encuentra en forma abundante en el mercado a nivel nacional dado que la mayoría son de producción estacional, son múltiples los beneficios que aporta incluirlos en la dieta diaria y durante estos días tienen un precio conveniente para el consumidor final.

Diego Romero, técnico del área de Desarrollo Comercial de la CAMM, contó a El Observador cómo viene siendo el desarrollo de cada cultivo, teniendo en cuenta el déficit hídrico que azota a la producción nacional. 

Leé también

Lacalle Pou exhortó a UTE a mantener beneficios para el sector productivo

Melón

Romero indicó que la zafra de melón "viene mostrando muy buena calidad en lo sanitario y en sabor de la fruta", dado que las condiciones de baja humedad y precipitación "han favorecido ambos aspectos". A su vez, comentó que el hecho de que se descarte menos fruta por problemas sanitarios ha contribuido a que sus precios se mantengan relativamente bajos.

Uva

En esta fruta especialmente las condiciones de bajas precipitaciones vienen favoreciendo, según Romero, a una muy buena calidad especialmente en lo que respecta al nivel de dulzura de las bayas, así como a la uniformidad de los granos dentro del racimo. "Los valores alcanzados son similares a los esperables para esta época del año", indicó.

Morrón verde

El técnico hizo referencia a que la oferta de morrón del tipo verde "es buena" en comparación con el rojo, lo que da como resultado valores "que se mantienen más cercanos a lo esperable para está época", comunicó.

Ciruela

Las variedades presentes en este momento en la oferta presentan, naturalmente, tamaños grandes según lo expresado por el técnico de la CAMM. Por lo tanto, sostuvo que, a pesar de las condiciones de escasa lluvia, "los precios de esta fruta se mantienen en valores por debajo de otras del mismo grupo".

Choclo

En lo que refiere al choclo, señaló que "todavía hay buena oferta" de choclos de buena calidad, a pesar de que las condiciones han generado una menor oferta y predominancia de tamaños medianos y pequeños.

Calabacín

Pese a ser uno de los cultivos "más extensivos” dentro de los hortícolas y que se produce mayoritariamente en secano, Romero aseguró "que hay buena oferta" de calabacines aunque, al igual que en otros rubros, se ha visto reducido el tamaño en general.

Berenjena

Dentro del grupo de hortalizas de fruto, comentó que la berenjena "es una de las que ha presentado mayor estabilidad en su oferta", donde convive producto cultivado a campo y bajo cubierta.

Ciboulette

Si bien es un rubro menor dentro de la oferta, el ciboulette "ha ido ganando un espacio cada vez mayor" siendo cada vez más usual en los puntos de venta. En lo que refiere a la oferta informó "que es buena" y que en este rubro en particular, por sus características y uso, la reducción del tamaño no significa un problema grave por lo que sus precios se mantienen en valores normales.

Ají

Finalmente, Romero informó que en estos momentos "hay una importante oferta de ajíes del tipo Catalán" –el más usual–, pero indicó que "lentamente comienza a diversificarse la oferta" al aparecer otros tipos más picantes. "Esto se puede asociar a una mayor oferta culinaria, muchas veces relacionada a la presencia de inmigrantes con más preferencia por las variedades picantes", concluyó.

Leé también

A pesar de la asistencia del gobierno, lloverá poco y el campo se complica

Los precios

• Melón $ 49 el kilo
• Uva $ 65 el kilo
• Morrón verde $ 65 el kilo
• Ciruela $ 85 el kilo
• Choclo dos unidades por $ 69
• Berenjena $ 39 el kilo
• Calabacín $ 29 el kilo
• Ciboulette $ 39 el atado 
• Ají $ 99 el atado

Fuente: De la Quinta del Mercado Agrícola Montevideo

Canasta Inteligente

La denominada “canasta inteligente” es, según la campaña promocional, “el equipo ideal de la selección de las mejoras frutas y verduras de estación, que dan energía para triunfar”.

La campaña es impulsada por la CAMM, el MGAP, el Ministerio de Salud Pública y la agrupación Granjeros del Uruguay, con el objetivo de mejorar los hábitos alimenticios en la sociedad, para lo cual se apela a un paralelismo entre el fútbol y la producción granjera nacional.

El incremento en la ingesta de esos alimentos generados por los granjeros significa un beneficio para la población, dada la inclusión en la dieta de más porciones de alimentos sanos y nutritivos, pero además lo que estarían logrando de la mano de un desembolso de dinero razonable.

A la vez, es un factor de apoyo a los granjeros, quienes dada una mayor demanda estarían colocando en forma más fluida sus productos, aspecto valioso sobre todo en aquellos rubros en los que se ha obtenido de las quintas un gran volumen y cuya comercialización es coyunturalmente un poco más dificultosa.

La canasta como tal no existe, por lo tanto no se puede adquirir. Se trata, como se indico, de un conjunto de alimentos que tienen las características señaladas y que pueden comprarse en cualquier punto de venta minorista en todo el país.

A continuación, las características de los nueve productos recomendados y condiciones de conservación de cada uno de ellos, con base en un trabajo elaborado por el Mercado Modelo.

Lista Inteligente