[ESTE RESTAURANT CAMBIÓ RECIENTEMENTE DE FIRMA]
Una galería de arte, una librería, una boutique, una tienda de diseño, y en el medio: un restaurant.
Éstos, son los distintos ambientes de La Pasionaria, un espacio dedicado a la creatividad, que ocupa una casona de más de siglo y medio de vida, sobre la calle Reconquista, en la Ciudad Vieja.
A LA CARTA
La cocina de la chef Florencia Curcio no ofrece menú ejecutivo ni carta, sino que basa su propuesta exclusivamente en sugerencias que van cambiando semana a semana.
El día que visitamos Doméstico, la pizarra totalizaba ocho opciones diferentes, de las que, para sorpresa nuestra y alegría de los vegetarianos, incluía cinco libres de carne, e incluso tres aptas para veganos.
Como entrada, decidimos compartir una Ensalada de verdes, quesos, chutney de arándanos, y castañas de cajú tostadas.
Y como principales: Hamburguesa de papa con arroz perfumado, y Ceviche de lenguado con boniatos asados y bouquet de verdes.
Para beber pedimos un agua saborizada casera, de canela, naranja, jengibre y menta.
Mientras esperábamos los platos, nos acercaron el pan de la casa, siempre delicioso, brotado de semillas de sésamo negro y pipas de girasol, acompañado de un queso crema aderezado con mostaza y raspaduras de naranja.
Minutos más tarde, llegó la ensalada, riquísima y abundante, digna de ser compartida.
Luego, los principales, que continuaron la línea de calidad y de belleza en la presentación.
Colores vivos, contrastes, y perfumes que se abrazan en cada plato.
Ambos platos resultaron ricos y bien concebidos, y en todos se notó el esmero y el cariño por el trabajo bien hecho, que siempre queremos encontrar.
Por falta de tiempo, nos salteamos los postres, pero sí disfrutamos de dos expressos Illy -invitación de la casa- mientras aguardábamos por la cuenta.
SOBREMESA
Doméstico nos ofrece un lugar distinto, en un ámbito único.
Su gastronomía es florida y descontracturada, preciosa a la vista, y amante de los ingredientes con personalidad.
Todo lo que probamos nos gustó mucho. Sí esperábamos más de las aguas saborizadas, pero el detalle acaba siendo anecdótico.
El servicio fue dinámico y cordial, el ideal para un almuerzo con el tiempo contado.
El lugar es acogedor y relajante. Muy recomendable.
MOZO, LA CUENTA
Ensalada de Tres Quesos: $ 260; Agua sin gas: $ 55; Agua saborizada: $ 55; Ceviche de Lenguado: $ 250; Hamburguesa de Papa: $ 250.
Total para dos: 870 pesos, 435 pesos por comensal.
Doméstico está ubicado en Reconquista 587 y Juan Carlos Gómez.
Atiende al público de Lunes a Viernes de 10 a 19 horas, y los Sábados de 12 a 18 horas.
Teléfono para reservas: 2 916 61 41.
Por más información de Doméstico, se puede visitar este link.
