Los precios del ganado gordo están mejorando
Con referencias que se han afirmado, hay poca oferta y, además, Argentina acordó el protocolo de exportación en pie con Uruguay
4 de marzo de 2016 5:00 hs
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En la planilla de la ACG las referencias promedio para ganado gordo subieron por segunda semana seguida en cuarta balanza. Aumentó seis centavos en el novillo hasta US$ 2,98. En la vaca el incremento fue de siete centavos hasta US$ 2,67. En vaquillonas gordas el valor medio subió cuatro centavos hasta US$ 2,77.
En ovinos la actividad sigue siendo reducida, la oferta es baja y se coloca rápidamente. Consignatarios que han realizado negocios comentaron precios en el entorno de US$ 3,20 por corderos. En la planilla de ACG el cordero pesado mantuvo su referencia en US$ 3,23 sin cambios y las ovejas en US$ 2,64. Las del resto de las categorías bajaron: un centavo los corderos hasta US$ 3,22 y los borregos hasta US$ 3,20 y los capones seis centavos hasta US$ 2,92.
La faena de vacunos ajustó a la baja la semana pasada respecto a la anterior. Se faenaron 44.391 bovinos, 1.146 menos que en la anterior y 875 por debajo en la comparación interanual. La faena de vacas sigue despegándose respecto a la de novillos. Fueron 23.784 las hembras faenadas, 148 más que una semana atrás y 3.555 respecto a un año atrás. Fue la faena de vacas más alta de este año. En novillos la actividad se redujo 1.410 cabezas en la semana hasta 19.603. El año pasado en la misma semana se habían faenado 4.635 vacunos más.
Solo 9.924 ovinos se enviaron a planta. El retroceso semanal fue de 5.365 y el anual de 8.287. La faena de corderos cayó en 2.641 ovinos hasta 2.758. En ovejas la actividad bajó en 562 respecto a la semana anterior hasta 4.789.
Respecto a la exportación, el ingreso generado la semana pasada aumentó en US$ 200 por tonelada de carne vacuna respecto a la anterior hasta US$ 3.656/ton, pero el promedio de las últimas cuatro semanas siguió bajando y quedó en US$ 3.514 (-11% interanual). En carne ovina el precio semanal superó las US$ 4.400 mientras la referencia media bajó menos de US$ 100 hasta US$ 4.332 (-4%).