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Menor uso de agroquímicos en Melilla

Un experiente productor, integrante de la cooperativa Jumecal, destacó que el uso descendió a la tercera parte por la implementación de la tecnología de confusión sexual

15 de mayo de 2014 14:25 hs
El Observador | Juan Samuelle

Por  Juan Samuelle

Autocosecha de manzana en La Macarena
Autocosecha de manzana en La Macarena

La tecnología de feromonas (confusión sexual) permitió que el uso de agroquímicos en el área rural de Montevideo, donde hay un gran número de productores de frutas y hortalizas, descienda a la tercera parte, destacó Mariano Elzaurdia, director del establecimiento frutícola y turístico La Macarena.

Elzaurdia, en la visita que El Observador Agropecuario le realizó durante la Fiesta de la cosecha de la manzana, explicó que “estamos desarrollando una producción de fruticultura integrada, por eso siempre controlamos mucho el uso de agroquímicos, pero además hace unos años empezamos a aplicar técnicas de confusión sexual con lo que disminuyó en forma muy importante la necesidad de los insecticidas”.

Para esto sumaron esfuerzos la cooperativa Jumecal (a la cual este productor pertenece), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria, el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca y la Facultad de Agronomía de la Udelar con el financiamiento de la Agencia Nacional de Investigación e Innovación, logrando algo que “nos ha dado un resultado maravilloso, hoy estamos aplicando la tercera parte de los insecticidas que aplicábamos, algo que, ni que hablar, es buenazo para todos”.

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Esto ocurre, destacó, en una zona como Rincón de Melilla que se está transformando en un lugar de Montevideo que “lamentablemente está siendo un poco menos productivo”, porque es una zona muy linda para vivir: “gran parte de las quintas que uno ve que se venden acá no se venden para seguir utilizándose con fines productivos; son para gente que no es productora de alimentos, viene a vivir o a pasar el fin de semana”.

Este año, dijo, “aparentaba con ser lindo acá para la producción de fruta, pero a fines de enero se nos complicó un poco por el exceso de lluvias”. Llovió en forma intensa y casi sin pausa varios días, justo cuando se estaba desarrollando la cosecha de las primeras variedades de manzana y pera, lo que determinó que se pierda una exportación a Italia que estaba encaminada “porque no pudimos cosechar la fruta a tiempo”. Esa fruta, si bien una parte se destinó a Brasil, mayoritariamente se colocó en el mercado interno.

En la manzana que se cosecha ahora, la Pink Lady, “tuvimos un problema, el hongo Gromerella; es un tema serio pero por suerte lo pudimos controlar y estamos muy bien de calidad y de cantidad”.
Señaló que es difícil comparar esta cosecha con la anterior, dado que aquella “no existió”, considerando los severos perjuicios que ocasionó el temporal y especialmente la granizada que hubo a fines de enero de 2013, cuando “no quedó nada”.

En relación al precio, “está en términos razonables, ni muy altos ni muy bajos; hay fruta, pero el productor siempre está preocupado por el tema precio y ventas, tanto que ahora hay una campaña para estimular el consumo”.

Sobre otro tema candente, el del recambio generacional, comentó que en el caso de la cooperativa Jumecal “de 110 a 115 socios creo que hay 10 menores de 40 años. La cooperativa está incentivando el tema de los jóvenes, tenemos jóvenes que han trabajando muy bien por ejemplo hace poco en la Expo Melilla”.

Señaló que trabajar en una granja “es una opción muy interesante, fruta habrá que comer siempre, más incluso; hay que ver cómo encontrarle a la gente joven atractivos para que se quede”.
Elzaurdia produce frutales de hoja caduca: pera, manzana, durazno y arándano.

“Antes si uno comentaba que el arándano era un mal negocio los demás arandaneros nos pegaban, ahora podemos decir que de las cinco has y media que tengo estoy arrancando cuatro”, comentó aludiendo a un rubro en el que las cosas no han sido lo estimado.

“En otras cosas tengo grandes expectativas de buenos resultados, por ejemplo en la pera donde estamos trabajando con una variedad nueva, Abate Fetel, con miras a la exportación, también en la Williams un grupo de productores estamos planificando plantar nuevos clones”, dijo.

La pera “a mi entender es el mejor producto que en Uruguay podríamos producir considerando el mercado local y sobre todo el exterior. Una vez le pregunté a un grupo de productores de arándanos a quién le habían venido a comprar arándanos desde el exterior. A nadie. Sin embargo, todos los años hay italianos y españoles que vienen a comprarnos peras”.

En manzana “solamente hay alguna variedad que podría lograrlo, tal vez alguna que no sea roja. La roja nuestra no es la manzana roja apetecible en el mundo. La manzana nuestra es la Gala o la Pink Lady, que es la que mejores posibilidades de comercialización tiene para el exterior”.

El cat fish y el “pesque y pague”

“Hay 40 hectáreas de humedales en este campo, hay espacio de sobra”, dijo Mariano Elzaurdia cuando se lo consultó sobre una experiencia novedosa en La Macarena: la acuicultura.

Añadió que “es el negocio de producción de comida de más amplio y sostenido desarrollo en el mundo. Uruguay eso todavía no lo considera bien. Es verdad que tenemos problemas de clima y que hay que tener en cuenta muchas cosas, pero para eso están los ensayos”.

En dos grandes tajamares se inició en este predio básicamente frutícola la cría de la especie Ramdia Quelem, popularmente conocido como cat fish o bagre negro, que brinda una muy buena carne de consumo, sumando además esa actividad a la temática turística.

“Es una prueba, incluso tenemos previsto un sistema para que la gente venga y pague los peces que pesque. Tenemos el apoyo de la gente de Redpez que nos ayuda y habrá incluso una estudiante que hará en relación a esta actividad su tesis para recibirse de veterinaria; queremos hacer esta experiencia del mejor modo posible”, concluyó.

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