La retirada de la empresa lechera Olam de Uruguay afectaría a cientos de trabajadores del sector, reduciría en alrededor de 7% la remisión de leche a todo el sistema nacional y dejaría el antecedente de una compañía que intentó implantar una metodología de trabajo de lechería a gran escala –basada en la tecnología y la profesionalización de protocolos–, pero que fue vencida por problemas sanitarios en su rodeo y otros factores que la llevaron a cancelar la actividad en Uruguay.
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