Palermo abraza un nuevo restaurant: Katy’s

Días pasados, el blog Sacacorchos publicaba un post bajo el título “El Maridaje no es Cuento”.
Emulando su estilo, para el presente posteo de Katy’s el título perfectamente podría haber sido: “La fidelidad de la clientela no es cuento”.
Es que los propietarios del restaurant, el equipo de sala y de cocina al completo, menage de cocina, y hasta los muebles de este nuevo emprendimiento, ocuparon durante años la concesión del restaurant del club Nautilus, en Pocitos.
Hoy, el destino quiso poner a Katy’s varios cientos de metros más al oeste, pero su público lo siguió.
Eso es lo único que explica que un restaurant tan nuevo, prácticamente desde el vamos, se muestre animado y con mucho público.

La propuesta de Katy’s incluye cocina a la carta al mediodía y noche, un menú ejecutivo al mediodía al competitivo precio de 255 pesos, y por las tardes servicio de té para dos a tan sólo 280 pesos.
Los jueves a la noche, la propietaria organiza la Noche Cubana, con gastronomía y música de su país de origen.

El establecimiento ocupa una iluminada y soleada esquina, en la intersección de las calles Minas y San Salvador.
El restaurant tiene dos niveles: a nivel de calle un amplio salón, y bajando las escaleras se descubre el tesoro de la casa, una hermosa cava, remozada recientemente, ideal para hacer eventos con una capacidad que ronda las 50 plazas.

A LA CARTA
La carta de Katy’s es variada y de corte internacional, con fuerte carácter en productos mediterráneos. Incluye pastas, ensaladas, carnes, pescados y mariscos.

Comenzamos nuestra cena con una generosa Degustación de Bruschettas que incluye caprese, salmón, jamón crudo, mejillones, langostinos, y vegetales saltados, suficiente para dos personas. Muy ricas las bruschettas de pescados y mariscos, y deliciosa la bruschetta de vegetales. El jamón no es el mejor, y estaba cortado algo grueso.

Como principales tomamos un Matambrito de Cerdo con salsa de Pimienta y Papines al romero, y un Entrecot con salsa de mostaza y Papas al Ajillo.
Ambos platos nos gustaron mucho, con carnes tiernas y sabrosas salsas.
La moza omitió preguntarnos el punto de la carne para el Entrecot, en un error que se ha vuelto más que frecuente en los restaurantes de la capital.

Para beber descorchamos un vino tinto de Bodega Pizzorno, de la línea Don Próspero Pinot Noir 2011. De un hermoso color terracota, y rico en aromas terciarios, maridó de manera satisfactoria con los platos que degustamos, sobre todo con la salsa de pimienta.

Al momento del postre, compartimos una generosa porción de Volcán de Chocolate (o Coulant de Chocolate, como lo bautizó Michel Bras, su creador), acompañado de helado de crema y salsa de maracujá.
Todo muy rico, pero el Volcán vino sobre cocinado, y el corazón del pastelito estaba bastante lejos de estar “crudo” y líquido, perdiendo el sentido en lo que refiere a su nomenclatura.

SOBREMESA
Katy’s brinda un espacio agradable, de buena comida y excelente atención.
La carta ofrece atractivos platos a precios muy razonables.
El restaurant también constituye una linda opción para tomar el té por la tarde, o realizar eventos privados en su hermosa cava.

Para tener en cuenta: promociona un más que interesante descuento del 15% todos los días, tanto en pagos al contado como con tarjeta Visa.

MOZO, LA CUENTA
Bruschettas: $ 150; Matambrito con salsa: $ 280; Entrecot con salsa: $ 295; Vino Pizzorno Pinot Noir: $ 350; Agua $ 40; Volcán de Chocolate: $ 115; Café: $ 35; Cubierto: $ 45 (x2). Total de la cuenta para dos: $ 1.355. Tras el descuento del 15%: $ 1.152.
Precio por comensal: 576 pesos.

Katy’s está ubicado en San Salvador 1644 y Minas.
El horario de atención al público es de Martes a Sábado entre las 10:30 y la 01; los Domingos sólo abre al mediodía entre las 11 y las 17 horas.
Teléfono para reservas: 2 411 00 39.
Para disfrutar de una completa galería de fotos del local, más detalles del restaurant, o ver la carta online, se puede visitar este enlace.
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