Productores argentinos le pusieron números al impacto de las restricciones en las exportaciones de carnes

La gremial difundió un estudio en el que se analizaron las variables micro y macroeconómicas del segundo trimestre del año y en el mismo se detallan los efectos que tuvo la intervención del gobierno nacional sobre las exportaciones de carne bovina.

Entre los impactos se muestra que las exportaciones disminuyeron, el precio de la hacienda “se vio deprimido” y la faena cayó, así como el valor que los productores recibieron, en comparación con el resto de los países de la región.

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Los consumidores se vieron afectados por los cambios en el mercado, con un aumento de precio en varios cortes de carne bovina desde marzo a junio. Desde la SRA se explicó que eso se debió a las regulaciones del gobierno, que sumaron “mayores limitantes para la eficiente integración de la res”.

A continuación, los valores de la carne bovina en las carnicerías y sus cambios de marzo a junio.

• Asado de tira de $ 616 a $ 702 el kilo.
• Vacío de $ 706 a $ 811 el kilo.
• Bola de lomo de $ 662 a $ 779 el kilo.
• Nalga de $ 720 a $ 848 el kilo.
• Falda de $ 386 a $ 456 el kilo.
• Osobuco de $ 355 a $ 453 el kilo.
• Lomo de $ 826 a $ 987 el kilo.
• Peceto de $ 802 a $ 931 el kilo.
• Picada común de $ 362 a $ 430 el kilo.

Precios en moneda argentina / cotización al 29 de julio $ 1 argentino = $ 0,55 en Uruguay (Fuente: BROU).

El precio de la carne se relacionó con la oferta, ya que en el segundo trimestre de este año la producción de carne en Argentina cayó un 10%, con 370 mil cabezas menos que en el mismo período del año anterior, según el estudio.

En total, en este período se produjeron 713.000 toneladas de carne bovina, un 10% menos que en el mismo trimestre de 2021.

La caída de precios de la hacienda llevó a postergar parte de las ventas, sobre todo en las categorías de vacas, se indicó.

“Perdimos todos”

La SRA se reunió el pasado martes en la localidad de Azul, en la provincia de Buenos Aires. En el encuentro participaron productores y socios de la gremial que se manifestaron disconformes con la intervención del gobierno en el mercado de ganados y carnes.

“Con el cierre de exportaciones de carne perdimos todos”, expresaron desde la gremial en sus redes sociales.

Según informaron, en junio las exportaciones de carne bovina disminuyeron 45% con respecto a mayo e ingresaron al país US$ 108 millones menos que en ese mes. Desde la gremial se relacionan estos cambios en el mercado con las medidas gubernamentales que, por ejemplo, le ponen cupo a las exportaciones de algunos cortes y prohíben las de otros.

Uruguay un 20% más

La gremial sostuvo que desde que se interviene en el mercado de ganados y carnes en abril, se observa un punto de giro en los precios del novillo en la región. A mediados de abril el productor argentino recibía por el novillo el mismo precio que los productores uruguayos y hoy el precio es un 20% menor.

Por otro lado, el precio de la hacienda en pie en Brasil experimentó un aumento desde mediados de abril del 29%.

Nicolás Pino, presidente de la SRA, quien presentó el informe en la reunión, declaró que “los resultados son muy claros: las medidas tomadas por el gobierno nacional hicieron que todos perdamos: menos precio a los productores, menos actividad para la industria y el gobierno y carne más cara para los consumidores”.

Además, le pidió al presidente Alberto Fernández que revea las medidas para que el sector productivo pueda “retomar una agenda de trabajo con previsibilidad para generar competitividad y volver a ser los principales exportadores de carne del mundo”.

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A continuación, el informe completo del Instituto de Estudios Económicos y Negociaciones Internacionales de la Sociedad Rural Argentina:

Impacto de Las Intervenciones en El Mercado de Ganados y Carnes 2021 by Analía Pereira on Scribd