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Es día de Pícnic, es día de esconderse por un rato de la ola de calor que nos vienen pronosticando como el fin del mundo pero que, al fin y al cabo, serán unos pocos días de sol ardiente y temperaturas incómodas para quienes no estamos en la playa. Así que te propongo buscar un lugar de sombra y tomarte un tiempo para leer, soñar y planificar.
Esta semana escuché el podcast de la psiquiatra española Marian Rojas Estapé y volví a escarbar entre las infinitas relaciones de nuestra psiquis con nuestro organismo físico, una dimensión que solemos dejar de lado en nuestro afán por encuadrar todo en una explicación que nos dé un poco de tranquilidad, aunque tal vez pocas soluciones. Hace años, una profesional de la salud me dijo que mi organismo tenía un nivel elevadísimo de cortisol y que eso hacía que siempre estuviera en alerta, pronta para atacar o defenderme, como en tiempos prehistóricos los humanos de entonces intentaban sobrevivir a la próxima bestia que ellos intentaban cazar, pero que a veces los terminaba comiendo.
Hasta entonces no sabía nada sobre el cortisol, pero esa información llevó a que cambiara bastante mi estilo de vida. Te la hago corta pero seguro que vos, gran curioso, investigarás más por tu cuenta; el cortisol es una hormona asociada al estrés, que juega un papel crucial en nuestras vidas. No solo se activa en situaciones de amenaza real, como el miedo o el peligro inminente, sino también en respuestas imaginarias ante situaciones estresantes.
Es que la mente y el cuerpo no distinguen entre amenazas reales e imaginarias, lo que significa que la activación del cortisol puede ocurrir incluso como respuesta a pensamientos negativos persistentes. El problema es que cuando se va para arriba genera inflamación constante en nuestros órganos, lo que deriva en enfermedades psíquicas y físicas que afectan profundamente nuestra vida.
Vivir constantemente en un estado de alerta es un peligro para la salud, aunque tantas veces —y hablo por experiencia personal— creemos que esa energía imbatible que nos da esta hormona es una bendición. Claro que necesitamos al cortisol para levantarnos de la cama con el pie derecho y encarar el día de una forma dinámica, pero si queda allá arriba, en sus niveles más altos, terminará afectando nuestro sistema inmunológico, lo que deriva en más enfermedades, desde un resfriado hasta un tumor.
A lo anterior hay que sumarle nuestra dieta moderna, un verdadero desastre en la mayoría de los casos. Las investigaciones ya han relacionado la ingesta de ciertos alimentos con efectos positivos o negativos en enfermedades graves, incluyendo trastornos neuropsiquiátricos como la depresión. Como dice Rojas, “algunos psiquiatras sugieren que ciertos cuadros depresivos pueden ser estados inflamatorios del cerebro”.
¿Cómo te va a vos con esto de mantener el cortisol a raya? Seguramente seguiré conversando contigo de este tema, porque de eso se trata Pícnic!, de vivir la vida de la mejor manera que podemos vivirla. Soy Carina Novarese y te agradezco la lectura.
La mujer en la pared
Pared. La mujer en la pared es la serie británica/irlandesa que ya se puede ver en Paramount+ o a través de los servicios de TV paga que cuenten con ese paquete. Es un thriller donde todo parece tirado de los pelos, aunque mucho esté basado en sucesos tan horrendos como reales. La miniserie protagonizada por Ruth Wilson, es la historia de una mujer irlandesa a quienes todos consideran “la loca” del pueblo. Lorna quedó profundamente afectada luego de que sus padres la enviaran a un convento para tener a su hijo. Le dijeron que había muerto, la hicieron trabajar como una esclava y la torturaron física y psicológicamente. Esta es la parte real que decenas de mujeres vivieron en conventos irlandeses ( asilo de Las Magdalenas). La otra parte se las dejo para que la miren ustedes.
Nicole Kidman en Expatriados
Expats. Es tal vez la primera serie “de las buenas” de 2024. Expatriados estrenó en Amazon Prime Video, protagonizada por Nicole Kidman, con el foco en tres mujeres estadounidenses que viven en Hong Kong, cuyas vidas aparentemente privilegiadas se rompen en mil pedazos. Ya están disponibles los dos primeros capítulos y queda claro que en el centro de estas historias hay un trasfondo constante de clase y privilegio.
Warren Buffett
Warren. Me gustó mucho el documental Becoming Warren Buffet (HBO Max), un retrato multidimensional de uno de los hombres más ricos del mundo que, sin embargo, nunca quiso ser rico solo para tener dinero, algo que luego canalizó a través de diversos aspectos éticos de los negocios. El documental revela la filosofía y vida del “ Oráculo de Omaha”, destacando sus principios financieros y humanos. Una interesante exploración de la mente detrás de la riqueza.
Cine de verano. Hay dos movidas de cine al aire libre. Esta es la agenda de febrero de la Ruta del Cine 2024 , que recorrerá varios departamentos. También hay buenas opciones en diferentes escenarios capitalinos como parte de Cine de Verano, organizado por Montevideo Audiovisual, también con propuestas nacionales. Acá está el calendario.
Pobres criaturas, candidata al Oscar
Surreal. Todavía no vi Pobre Criaturas, que ya está en cines locales y con 11 nominaciones al Oscar. Emanuel Bremermann dice esto sobre la película: “La ciencia y la filosofía, finalmente, pueden ser los dos pilares sobre los que existimos, y en su intersección puede encontrarse la vida o aquello por lo que vale la pena vivir. Eso parece decir el discurso de Pobres criaturas. También habla de la construcción de lo que somos, de la emancipación de nuestros creadores, la autonomía que genera descubrir el dolor, la angustia por la existencia, en fin: hay una historia, es la de Bella Baxter, y ella quiere vivir y vive. Trasciende al monstruo, busca su humanidad, una revolución interna y externa. La encuentra y su relato es uno de los más curiosos y fascinantes del arranque del 2024. También, uno de los mejores”.
Tomates
Tomates. El 9 y 10 de febrero son días de fiesta en Paysandú, una fiesta dedicada a los tomates. Esta celebración, la Cata Nacional de Tomates 2024, me parece una maravilla porque, ¿hay algo más rico que un buen tomate, en su punto, en su estación y con todo ese jugo concentrado de sabor que te permite comerlo así, a los mordiscones, sin más aderezo que tus ganas? La entrada tiene un costo de $50 y se compra en la Asociación Rural el mismo sábado 10. Habrá actividades que van desde talleres, charlas, feria de emprendedores y artesanos, patio gastronómico y hasta una pizza gigante de tomates antiguos, así como un c hajá edición especial. Acá está toda la info y destaco dos actividades que me entusiasman:
Del tomate al pomodoro: Conferencia sobre esta salsa que data del siglo XVI y que ha recorrido el mundo con el tomate como figura estelar. La Dra. Amalia Lejavitzer hablará sobre este recorrido el 10 de febrero a las 18:00hs en la Asociación Rural Exposición Feria. Es Doctora en letras. Magíster y licenciada en Letras Clásicas por la Universidad Nacional Autónoma de México, especializada en alimentación y vino en el Mundo Antiguo.
A la mesa. Tomate a la mesa se llama el recorrido turístico que se realizará el 9 de febrero visitando diversos l ocales gastronómicos sanduceros que ofrecerá bocados hechos con tomates antiguos. Comienza a las 20:30hs en Altar como punto de partida, para seguir con El Bar, Rodelú, Paris Londres y Bimba. Todo esto con visita guiada sobre la historia y particularidades de esta variedad de tomates. El ticket cuesta $990 e incluye la entrada al predio ferial del día 10/2, además de un lugar para la cata sensorial de las 17:45hs. También regalan semillas de tomates antiguos. Más info acá.
Cerro Arequita
Ciencias. Si tuviera un hijo, nieto, sobrino o cualquier adolescente cercano de entre 15 y 18 años, le recomendaría que se anotara para participar en el Campamento Latinoamericano de Ciencias 2024, la novena edición de esta actividad organizada por el MEC, que se hará del 4 al 9 de marzo en el Cerro Arequita, Lavalleja. Es una semana de intercambio entre humanos y con la naturaleza, en la que el laboratorio es el medio ambiente, y en la que se capacita a los estudiantes en la elaboración de proyectos STEAHM (ciencia, tecnología, ingeniería, arte, humanidades y matemática) y de innovación y emprendedurismo. Participan delegaciones de varios países y hay tiempo hasta el viernes 2 de febrero para inscribirse. Así fue la experiencia 2023.
Teatro. Vale la pena aprovechar la única función de Rabia, que se podrá ver el viernes 2 en El Galpón. La obra está basada en la novela de Sergio Bizzio.
El Festival Temporada Alta se desarrolla en la Sala Verdi
Festival. También hay teatro en Sala Verdi, donde se está desarrollando el Festival Internacional Temporada Alta en Montevideo 2024, que tendrá intensa actividad hasta el 3 de marzo. En estos días podés ver Rojo (Colombia) y El Brote (Argentina) el jueves 1º a las 20.30 hs en Sala Verdi y Sala Lazaroff, respectivamente . El viernes es día de Totó, un payaso viajero (España), en la Plaza Terminal Goes, y El Brote en el Centro Cultural Artesano. Programa completo.
Carnaval
Carnaval. Si no sos tan fanático como para ir al tablado, pero te interesa la historia y la cultura del Carnaval, este tour temático me paree un programón. Es un recorrido en ómnibus de tres horas en el que se abordan aspectos históricos, sociales e identitarios del carnaval más largo del mundo. Es el sábado 3 de febrero, con salida a las 15:30 horas desde la explanada de la Intendencia de Montevideo y recorrida por Museo del Carnaval, Barrio Sur y comparsa C1080 y el Teatro de Verano y su entorno. Gratuito y con cupos limitados (40). Reservar lugar a partir del miércoles 31 de enero a las 12.00 h.
Borges y yo. Va aviso a los navegantes para que no se queden sin entradas. El 1 y 2 de marzo se presentará en el Teatro Solís la obra Borges y yo, recuerdo de un amigo futuro, protagonizada por Andrea Bonelli. Es un espectáculo concebido por la actriz alemana Hanna Schygulla en base a textos elegidos del escritor argentino elegido por ella misma. “Un mundo de laberintos en que los seres transitan por misterios que quizás nunca lleguen a develarse”.
Premio. El escritor español Sergio del Molino ganó el XXVII Premio Alfaguara de novela por Los alemanes. Nunca lo leí pero me interesó el concepto del jurado: la maestría del autor en narrar un suceso poco conocido en la historia española relacionado "con las mutaciones del nazismo". Me dieron ganas de leer y espero que pronto esté por estas tierras.
Podcast. Empecé a escuchar Bukele el señor de los sueños, una producción de Radio Ambulante. ¿Cómo un empresario millennial se convirtió en un eslabón central de la historia política de El Salvador? La historia de Nayib Bukele, el clan familiar, la figura del padre, su educación en un colegio bilingüe y su salto a la política.
Playlist. Estoy fascinada con la banda sonora de la cuarta temporada de True Detective, que pueden escuchar acá, liderada por la inquietante Bury a friend de Billie Eilish. Magpie (The Unthanks) es mágica y se agradece la inclusión de Johnny Cash con I love you Love you.
Fotos nocturnas
Bella. El fin de semana pasado disfruté de una noche de esas únicas, en la Plaza de Toros de Colonia, rodeada de historia y con un techo de estrellas encabezadas por las Tres Marías y la Cruz del Sur, al ritmo de la música del gran Jorge Drexler. Luego vi esta colección de fotos nocturnas, y me dio esa paz que te da las noches claras.
Humor. Hay gente que tiene tiempo, o muchas ganas de reírse. Y ojalá que no te pase a vos, pero yo no puedo para de reírme con estos sustos.
Colonia Suiza
El fin de semana pasado anduve por Colonia, ese departamento que te regalo una sorpresa a cada paso, sobre todo para quienes nos gustan el buen comer y el buen beber. Hoy me quiero centrar en dos experiencias que seguro podés aprovechar en el camino de ida o vuelta.
Gracias a Lía por el pique de la Chivitería de Juan, en Colonia Valdense, donde el exchivitero del insigne American Bar ahora hace sus propios chivitos, mega deliciosos, además de milanesas y otras minutas que salen recontra bien servidas, así que atentos a las porciones y a animarse a compartir. Yo comí el canadiense con papas fritas, un clásico que por eso mismo tiene sus vericuetos. Cinco estrellas por el pan clásico pero liviano, la cantidad justa de mayonesa, el huevo frito hecho en su punto y todo lo que hace a un buen chivito candiense lo que debe ser. Ruta 1 esquina Timbó.
Un poco más adelante, si vas desde Montevideo, está Edelweiss, un precioso puesto de quesos y productos artesanales de Colonia Suiza y la región. Probé y compré un tremendo parmesano, además de Colonia, un brie nacional muy bueno y una pasta de aceitunas ideal para matar el hambre sin picar tanto procesado. El dueño es un capo, atento y siempre pronto para que pruebes todo lo que se puede probar. Además de quesos hay embutidos, conservas, aceites de oliva, cerveza artesanal, licores, alfajores y hasta las famosas Bricelets de la zona. Está en el Km 168,5 de la Ruta 1, a 10 km de Colonia del Sacramento y hacen envíos a Montevideo. Buena calidad, buenos precios y atención, es siempre un éxito.
Después de visitar la cabaña de quesos, su nombre nos regaló la yapa de volver a Montevideo cantando Edelweiss a todo trapo, la canción de La Novicia Rebelde que recuerda la flor típica de los Alpes. Y seguimos con el resto de esas canciones que nos recuerdan a la niñez, a mí y a mis hijos, a quienes nos separa una generación entera. Me quedé pensando en los pequeños momentos de felicidad, que a veces son un recuerdo hecho canción. Hasta la semana que viene. Me voy a ver por vez número 100 La Novicia Rebelde (Disney+)