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Triunfo de Uruwagyu en la raza Wagyu
Los primeros grandes campeones en la séptima jornada de la Expo Prado, aparecieron en la pista 2 del ruedo de la Rural. Allí como Gran Campeón Wagyu se coronó al brete 446, un toro de 564 kilos que nació el 14 de febrero de 2019, de la cabaña floridense Uruwagyu.
Fue una jura innovadora. Santiago Bordaberry juzgó a los animales en la pista, mientras el doctor Rogerio Uenishi participó como jurado por la plataforma Zoom, desde San Pablo. “Esperemos que este sea un inicio de una nueva forma de jurar”, dijo el presentador en la pista, antes de empezar con la calificación.
Para la raza fue la primera jura con dos cabañas, destacó el presidente de la Sociedad de Criadores de Wagyu, Andrés Rogberg, una raza de alto valor en el mercado mundial, de reciente expansión en Uruguay.
Antes de dar el veredicto del Gran Campeón, Bordaberry dijo que fue una jura difícil, porque la calidad de todos los animales fue muy buena. Definió al ganador como “un animal sobresaliente” y elogió su “muy buena línea superior”. Es un animal “que demuestra una altura de palanca muy apropiada, musculoso, con buena capacidad toráxica, con buenas características de macho, un prepucio bien pegado y una notable circunferencia escrotal para la edad. Es completo”, afirmó.
Maximiliano Mazzola, gerente general de la cabaña, dijo que tenían esperanzas de que le fuera bien a este animal, “porque es muy balanceado, muy masculino, muy desarrollado y con mucha profundidad y la profundidad en todos los animales carniceros agrega valor”.
El Gran Campeón volverá a Florida tras la Expo Prado, para reproducirse en el programa de mejoramiento de la cabaña en el que, según explicó Mazzola, “se busca diversidad y líneas que sean complementarias”.
“Es una raza chica, con pocos ejemplares, entonces, cuando la genética se va desarrollando en el sentido que queremos desarrollarla queremos apoyarlos para seguir teniendo ese fenotipo”, concluyó el productor.
Rafael Ferber, director de exposiciones de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), entregó el premio a la cabaña ganadora.
La Gran Campeona se definió sin competencia, ya que fue la única presentada. Pesa 350 kilos y tiene genética estadounidense por linaje paterno. Llegó al ruedo desde El Oriental, cabaña de Mercedes. Su director, Rogberg, dijo al finalizar la ceremonia que “es una hembra muy equilibrada, que tiene muy buen desarrollo, es ideal para generar toros porque tiene un muy buen potencial de crecimiento, además por su linaje uno esperaría que tuviera mucha masa intramuscular”, explicó.
Añadió que era una ternera con buen desarrollo, con buen físico y suficientemente femenina.
Bordaberry elogió la costilla y dijo que “es un buen animal y vientre femenino”.
Gonzalo Valdez, vicepresidente de la ARU, entregó el premio.
El Oriental se llevó también la cocarda al Reservado de Gran Campeón, el brete 445, un macho de casi un año y 398 kilos.
