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Uruguay se transformó en el profesor de la trazabilidad

Hay demanda de otros países por el sistema de identificación vacuna

27 de agosto de 2014 17:04 hs
El Observador | Redacción

Por  Redacción

Almagro, Aguerre y Cánepa en la apertura del seminario sobre trazabilidad.
Almagro, Aguerre y Cánepa en la apertura del seminario sobre trazabilidad.

Uruguay se convirtió en un exportador de conocimientos sobre la trazabilidad ganadera electrónica e individual, al responder al interés que en otros países ha generado este sistema que es único en el mundo por su carácter obligatorio y de bien público dispuesto oportunamente por el gobierno.

El tema motivó que ayer se inaugurara un seminario internacional que cuenta con la presencia de 26 participantes de Paraguay, Chile y otros de 13 países latinoamericanos.

La actividad, que finalizará hoy, fue promovida por la Agencia Uruguaya de Cooperación Internacional (AUCI) y tiene la participación activa de técnicos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
En las dos jornadas transmitirán la experiencia uruguaya, desde la época de la trazabilidad grupal iniciada en 1973 por la División de Contralor de Semovientes (Dicose).

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En el acto de apertura desarrollado en el hotel Four Points, el ministro de Relaciones Exteriores, Luis Almagro, resaltó la importancia de facilitar esta cooperación, que permitirá a productores de otros países mejorar sus condiciones de producción.

El presidente de AUCI, el prosecretario de la Presidencia, Diego Cánepa, desatacó que, tanto la cooperación que recibe Uruguay como la que presta a otros países generando conocimientos, están insertas en una estrategia nacional de desarrollo. Por ello, resaltó que “el mayor activo que se ha logrado con esta política de trazabilidad, como en otras, es que son políticas que se transforman en políticas de Estado”.

Para el titular del MGAP, Tabaré Aguerre, el sistema de trazabilidad ganadera de Uruguay es único, porque en el mundo hay muchos sistemas de este tipo, pero en este país es obligatoria para toda la ganadería bovina y es un bien público.

El jerarca opinó que en el futuro Uruguay, que produce actualmente alimentos para 28 millones de personas, elevará esa cantidad para alimentar a 50 millones de personas.

“Lo que habrá que definir es con qué tipo de productos se va a atender esa demanda y con cuánto valor agregado y de tecnología se van a desarrollar esos productos”, dijo Aguerre, y agregó que la trazabilidad “ha permitido políticas sanitarias activas, pero además avanzar en la conquista de más mercados y de mayor valor, y que cada vez más productores usan esta herramienta informática para la gestión de sus empresas agropecuarias”.

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