MGAP y SUL lo ven como una llave para abrir Europa y EEUU
Las autoridades sanitarias de Uruguay, en conjunto con el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), evalúan crear un compartimento sanitario para invernar corderos, algo que está establecido dentro del código sanitario de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).
Se proyecta instalar el compartimento en el Centro de Investigación y Experimentación Dr. Alejandro Gallinal (Ciedag), del SUL en Cerro Colorado, Florida. Se trata de un campo de 300 hectáreas, con praderas, donde se invernarán unos 2.000 corderos al año, según explicó a El Observador Agropecuario el presidente del SUL, Joaquín Martinicorena.
Uruguay, por su estatus sanitario de libre de fiebre aftosa con vacunación tiene prohibido exportar carne ovina con hueso a Estados Unidos, Europa, México, Israel y, desde esta semana, a Chile.
Uruguay no vacuna ovinos contra fiebre aftosa y se alega que la especie sirve de centinela para la enfermedad. Sin embargo, este argumento no permite eliminar ese tabú, por lo tanto se maneja esta nueva alternativa.
El compartimento es un área restringida, con condiciones de bioseguridad, y los animales que estén allí no pueden tener contacto con animales vacunados contra la fiebre aftosa, según explicó Francisco Muzio, director de los Servicios Ganaderos del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca al programa Tiempo de Cambio, de radio Rural.
Para crear ese compartimento hay que hacer todos los registros sanitarios correspondientes, muestras serológicas de los animales antes que ingresen al predio, hacer trazabilidad individual –lo que implica una garantía extra– y que los animales no estén en contacto con vacunos. El predio estará separado de los potreros limítrofes a través de callejones alambrados, agregó Martinicorena.
El presidente del SUL indicó que autoridades del MGAP ya visitaron el predio y consideraron que es un buen lugar. Además está la ventaja de que es un centro de investigación y se pueden llevar todos los registros correspondientes.
“Uruguay tiene todas las condiciones básicas para conformar ese compartimento, ya realizamos las consultas correspondientes en la OIE. Es la salida más sólida que tendría el país para la colocación de la carne ovina con hueso”, sostuvo Muzio.
El jerarca del MGAP consideró que el prestigio de Uruguay en materia sanitaria puede ser un factor que favorezca la aprobación de un compartimento sanitario que no tiene antecedentes en nungún otro país del mundo; sí para otras enfermedades pero no para fiebre aftosa.
Si se acepta el protocolo, se ingresaría con la carne del compartimento a los países donde Uruguay no está habilitado para entrar con carne ovina con hueso. Allí se invernarán corderos destetados, del entorno de 25 kilos, para llegar a 42 kilos y luego enviarlos a faena. El SUL tendrá que relegar vacunos que están en el predio de Cerro Colorado y pasar otras investigaciones a otras áreas de la institución.