China aumentará un 20% la importación de carne vacuna

Así lo proyectaron los técnicos de la representación del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) en un informe de previsiones para 2019.

Al cierre de este año el stock de cerdos será de 374 millones de cabezas, una caída de 13% anual debido al efecto de la gripe porcina africana. La producción de carne de cerdo caerá 5% hasta 51,4 millones de toneladas, con la menor oferta apenas compensada por una demanda más débil. De esta manera, las importaciones de carne de cerdo aumentarían 33% hasta 2 millones de toneladas.

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En tanto, “el continuo crecimiento en la demanda por carne vacuna” resultará en un incremento de 1% en la producción doméstica, hasta 6,5 millones de toneladas. Esto se dará a pesar de una caída de 3% en las existencias vacunas, a cerca de 91 millones de cabezas. Si bien la demanda por carne vacuna ha permitido varios años de altos precios y beneficios para la industria, la estructura del mercado ha llevado a que el rodeo vacuno no pueda acompañar el crecimiento del consumo.

Según los técnicos del USDA, en parte por las preocupaciones generadas por la gripe porcina, el consumo interno de carne vacuna crecerá 4% este año hasta alcanzar los 8,1 millones de toneladas.

Para 2019 se prevé que las importaciones chinas de carne vacuna alcancen los 1,6 millones de toneladas, un incremento de 20% respecto al año anterior.

En el informe se destacó que desde 2017 el gobierno chino ha abierto su mercado a nuevos proveedores tanto de Europa (Francia, Irlanda y Reino Unido) como de África y Estados Unidos.

Para 2019 el USDA prevé que China anuncie nuevas habilitaciones para importar carne vacuna, para diversificar los orígenes de cara a una continua expansión de la demanda.