El consumo total de carnes (bovina, ovinas, porcinas y aviar) en Uruguay durante 2012 se ubicó en 98 kilos pér capita, lo que marca un aumento del 3,4% con relación a 2011 y ratifica que está por encima de los países desarrollados que contabilizan 78 kilos por persona y por año, según la información divulgada este miércoles por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Consumo de carnes subió a 98 kilos
Es un aumento de 3,4% respecto a 2011; el país lidera en la región en el consumo de carne bovina