La Junta del Instituto Nacional de Carnes (INAC) aprobó este lunes por mayoría la creación de un Valor Porcentual de Referencia del Novillo Gordo y del Ternero y de cuya instrumentación se encargarán los servicios técnicos del organismo, reveló a El Observador el presidente de la Asociación de Plantas de Faena del Mercado Interno y delegado ante INAC, Carlos Pagés.
El dirgente explicó que el valor porcentual de referencia se habrá de elaborar en base a los datos que surgen del Novillo Tipo y del Índice Medio de Exportación que maneja INAC, medido durante un lapso de unos ocho años.
Pagés agregó que los servicios técnicos de INAC manejan una muy buena información de mercado tanto para el novillo gordo como para el ternero y que nadie cuestiona en la junta del organismo, por lo cual considera que habrá de contribuir a fortalecer la transparencia del mercado.
La iniciativa fue votada afirmativamente por los dos delegados del Poder Ejecutivo (Presidente y Vicepresidente), la Federación Rural, la delegación compartida de la Comisión Nacional de Fomento Rural (CNFR) y Cooperativas Agrarias Federadas (CAF), y la gremiales de frigoríficos abastecedores del mercado interno. La Asociación Rural del Uruguay se abstuvo de votar, en tanto que votaron negativamente la Asociación de la Industria Frigorífica del Uruguay (Adifu) y la Cámara de la Industria Frigorífica (CIF).
