Disfrute la carne, y vea de qué vaca salió el corte: eso ofrecerá Uruguay en la Expo Milán

Los demás comensales podrán ver en una pantalla esa información, a través de una imagen satelital de Google que bajará hasta el establecimiento donde fue producido ese animal, con toda la información sobre su vida, sobre el establecimiento y sobre el productor a cargo. “Uruguay vende confianza, información que se pone al servicio de un consumidor exigente. Eso es valor agregado”, afirmó el jerarca.

Al respecto razonó que agregar valor no es tomar un producto primario y procesarlo en un lugar con una chimenea. “Valor agregado es vender genética, vender confianza, incorporar innovación, pero sobre todo demostrar con certeza que lo que se exhibe es así. Eso no sería posible si no tuviéramos un país con la calidad institucional como la tiene Uruguay”, dijo el secretario de Estado.