Varios productos del agro tienen sus precios en este mes entre 25% y 30% por debajo de hace un año, tomados en pesos, de acuerdo a las cotizaciones de la Cámara Mercantil
Algunos de los principales precios agrícolas y ganaderos llevan dos años y medio con descensos importantes en términos de precios nominales en pesos (el cordero y la soja), o con crecimientos por debajo de la inflación (el novillo, el ternero y el trigo).
En la ganadería se acumulan pérdidas en términos reales de entre 20% y 40% en los últimos 12 meses, según cifras de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), originadas en una caída de los precios en dólares que se agrega a la baja de la cotización de la divisa estadounidense en el mercado uruguayo.
La desvalorización, particularmente en soja y ganadería, se ha acentuado en los últimos 12 meses. Varios productos del agro tienen sus precios en este mes entre 25% y 30% por debajo de hace un año, tomados en pesos, de acuerdo a las cotizaciones de la Cámara Mercantil de Productos del País.
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El Observador Es un estancamiento de precios nominales que se va prolongando desde junio de 2020, y que se va desfasando con la inflación que ha sido de 25% desde ese momento.
Desde junio de 2020 el dólar acumula una baja nominal de 8% lo que afecta a todos los productos exportables.
En un escenario en el que las materias primas no muestran señales de recuperación y tampoco repunta la divisa estadounidense, aumenta la inquietud por una lógica que no es la de los costos –al menos los indexados a la inflación– y que por lo tanto va estrechando en forma gradual los márgenes.
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El Observador Así, no sorprende que las palabras “atraso cambiario” vuelvan a estar en boga y que la propia Asociación Rural del Uruguay (ARU) emitiera un comunicado recientemente criticando a la política económica con motivo de una flexibilización en la forma de pago de letras de tesorería.
“Se evita que quienes cobren estos vencimientos participen en el mercado de cambios y se pierde la oportunidad de generar un aumento de la demanda de dólares y una presión al alza, necesaria para mejorar la competitividad del país”, expresó la ARU, en la primera comunicación pública de la gestión del nuevo presidente de la gremial, Patricio Cortabarría.
El anterior titular de ARU, Gonzalo Valdés, estimó a fines de marzo que el dólar “debería estar un 25% por encima de la cotización actual”.
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El Observador La inflación acumulada en pesos desde enero de 2021 es 23,6%. El último dato fue de 7,1% anual, el más bajo desde mayo de 2021.
La inflación en dólares ha sido de dos dígitos en los últimos 15 meses (marzo 2022), con un pico de 20,1% en diciembre de 2022 y en mayo se situó en 11,75%.
Esta semana el ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Mattos reconoció que al gobierno le preocupa el atraso cambiario y la inflación en dólares, aunque destacó que “el peso uruguayo es de las pocas monedas que se ha fortalecido”.
El presidente Luis Lacalle Pou, en respuesta al comunicado de ARU, dijo que entiende el reclamo así como el de exportadores de otros rubros y dijo que el gobierno procura “sin afectar la inflación y las finanzas, incidir e intervenir en alguna medida con algún mecanismo, para que el dólar se pegue más a $39 o $ 40”.
La economista Rocío Lapitz, gerenta de la ARU, aclaró que “atraso cambiario” no es una definición técnica sino una comparación con otros países y con la tendencia histórica del tipo de cambio en el largo plazo. En este sentido, afirmó, “estamos por debajo desde 2014”.
Según cálculos de ARU, entre 2019 y 2022 la ecuación entre el precio del novillo y el del gasoil se mantuvo estable entre 495 y 480 kilos de novillo gordo enviado a faena para pagar 1.000 litros de gasoil. En los últimos 12 meses esa relación saltó a 647 kilos, un incremento de 35%, teniendo en cuenta la baja del gasoil en pesos de 10,6% en los últimos 12 meses.
A su vez, la relación entre los kilos de novillo gordo para pagar el salario mensual de un peón especializado, que entre 2021 y 2022 había bajado 20%, volvió a saltar un 28% en los últimos 12 meses y hoy está en 345 kilos.
El precio del litro de gasoil en dólares está hoy 11% arriba del valor en enero de 2021, considerando que desde mayo de 2022 bajó 10,6%.
El Observador En la comparación con 2021 algunos granos todavía tienen un desempeño aceptable con base en la suba que se generó al iniciarse la invasión rusa a Ucrania.
Los precios del trigo en pesos están hoy 21% por encima de los de enero de 2021, aunque tuvieron una caída de 24% nominal y de más del 30% en términos reales respecto a mayo de 2022.
El precio del maíz, más influenciado por la poca oferta y alta demanda derivada de la sequía, es de los que menos ha ajustado y lo ha hecho muy recientemente. Es uno de los principales insumos para la ganadería, que acumula una suba en moneda local de 13% desde 2021, luego de haber dado un salto a fines de 2020.
El maíz en pesos cruzó los $ 9 mil por tonelada en noviembre de 2020 y en diciembre ya había superado los $ 10 mil. En 2021 se mantuvo todo el año entre $ 11 mil y $ 11.500, en 2022 en el eje de $ 12 mil y tocó un máximo de $ 13.500 en marzo de 2023. Recién en las últimas semanas empezó a ajustar, pero la escasez en Argentina sostiene los precios.
La volatilidad queda bien clara en la trayectoria de los precios de la soja, que se encuentra hoy en pesos 44% por encima de 2020 pero 8% por debajo de 2021, a lo que contribuyó una caída en los últimos 12 meses de casi 30%. En cambio, en materia ganadera la volatilidad es menor.
El precio del novillo en cuarta balanza se encuentra 11% por encima de los valores de 2020 –ya bajos influenciados por la incertidumbre del covid–. Una suba nominal que no llega a ser la mitad de la inflación del período.
El ternero se sitúa 4% en pesos encima de 2020 y 14% arriba de enero de 2021, con una caída de 20% en pesos en los últimos 12 meses.
Los ovinos se han desvalorizado más aún que los vacunos. El cordero en pesos está 26% por debajo de enero de 2020 y 15% abajo respecto a 2021, con una caída de 38% en los últimos 12 meses.
El precio de la lana en pesos, tomando la referencia del Indicador de Mercados del Este (IME) de Australia está hoy 24% por debajo de hace un año y 26% menos que hace tres años.
Una excepción a esta lógica es la leche. El precio del litro al productor está en pesos 50% arriba de los valores de enero de 2020, por encima de la inflación, si bien a nivel financiero Conaprole anticipa pérdidas en el próximo balance.
Ni el dólar ni el precio de las materias primas tiene una perspectiva de suba, de modo que la productividad será el factor decisivo para que las empresas agropecuarias pueden llegar a márgenes positivos en el ejercicio 2023/24