El arroz “es el único grano que no ha despegado en el precio”, observaba esta semana el productor arrocero Gustavo Ferrari, pero en productividad sí ha despegado en una cosecha que parece destinada a romper todos los registros previos en productividad, para conformar así un tan buen resultado neto como el de aquellos cultivos cuyos precios se han ido a la estratósfera.
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