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El covid-19 disparó el consumo de huevos en Uruguay

Luego del 13 de marzo la ingesta del producto se aproximó a un huevo cada día por persona y se afirmó como de los más elevados en América Latina 

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19 de octubre de 2020 a las 05:00

El consumo de huevos en Uruguay se disparó notablemente en marzo de este año, desde que se instalaron diversas restricciones de movilidad y comerciales dada la emergencia sanitaria por covid-19. Posteriormente, la demanda se fue ajustando, pero sigue siendo elevada, notoriamente superior a la de antes de la pandemia. Eso destacó Joaquín Fernández, expresidente y actual directivo de la Asociación de Productores Avícolas Sur (APAS) y director de avícola El Jefe.

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