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Producción ganadera en Uruguay.

Agro > PRECIOS POR LAS NUBES

El novillo se puso la Nº 5 de Obdulio Varela

El novillo especial llegó a un precio histórico, US$ 5 por kilo, con base en una faena que no afloja y una demanda sólida y valores firmes por la carne uruguaya

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19 de febrero de 2022 a las 06:00

Las cifras de la ganadería y de la industria cárnica de la nueva normalidad empiezan con cinco. El novillo gordo especial llegó esta semana a los US$ 5 por kilo –peso de carcasa–, un valor que había acariciado en octubre del año pasado. El promedio de la tonelada de carne vacuna se está acostumbrando a perforar los US$ 5.000, una semana sí y otra también. La faena se instaló por encima de las 50.000 cabezas semanales. Y la exportación de carne supera las 500.000 toneladas anuales.

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