El tiempo será determinante para el comportamiento del mercado ganadero

Si bien hay varios factores que se supone incidirán de forma muy positiva en el mercado de reposición este año, los consignatarios que presiden las empresas de remates por pantalla coincidieron en que el clima será el factor determinante para posicionar a la oferta y la demanda.

"Esperamos que el tiempo acompañe como nos acompañó desde hace más de cuatro años; tuvimos crisis de todo tipo pero con el tiempo hemos tenido suerte", reconoció Pablo Valdez, director de Valdez TV.

En el mismo sentido Daniel Dutra, presidente de Pantalla Uruguay, comentó a El Observador Agropecuario que en las últimas semanas faltaron lluvias, y eso generó preocupación en el sector; por lo tanto, hasta que no se normalice el clima habrá cautela para comprar ganados de reposición, pero cuando se normalice esta situación habrá más fluidez en el mercado, estimó.

El presidente de Lote 21, Alejandro Nicolich, también opinó que la clave será el tiempo. Consideró que el mercado se presentó trancado por las fechas, pero además porque faltaron lluvias.

"Entre diciembre y enero empezó a haber más oferta que demanda, y por eso el mercado estuvo más tranquilo. Lo que afecta mucho al mercado es el clima", reconoció.

Alejandro Zambrano presidirá Plazarural en 2018, y comentó a El Observador Agropecuario que espera que este año comience de forma bastante dinámica, sobre todo con demanda por terneros.

La zafra de la categoría se desarrolla en el otoño, cuando los criadores ofrecen su producción. Zambrano dijo que espera un comienzo de año bastante firme en la exportación de ganado en pie, a diferencia del arranque de 2016 cuando la actividad estuvo tranquila y especulativa.

Por lo tanto, consideró que la demanda en la zafra de terneros debería presentarse dinámica si no ocurre nada extraño, tanto en la demanda para el mercado interno como para la exportación.

Nicolich opinó también que la exportación de ganado en pie seguirá pujante, con precios similares a los del año pasado.

"Espero para 2018 un mercado de reposición similar al año pasado, con una oferta relativamente escasa respecto a la demanda, aunque es probable que la demanda no sea tan intensa como la del año pasado", agregó.

En 2017 hubo un notorio incremento en la demanda de las categorías de hembras. El presidente de Lote 21 opinó que ese interés se mantendrá.

"Las hembras llegaron a los valores a los que tienen que estar, porque siempre fueron las categorías más castigadas. Pero en la medida que haya más competencia por los terneros entre exportadores, recriadores e invernadores, estos últimos se volcarán a la cría para tener sus terneros y comprar menos ganados, porque los costos inciden en el negocio", comentó.

Dutra aseguró que con una buena producción de terneros se puede sostener una faena importante y una exportación de ganado fluida, lo que ayudará mucho al buen funcionamiento del mercado.

Coincidió con Nicolich en que hubo un traslado de productores invernadores hacia la cría, o parte de sus establecimientos se dedicaron a la cría, porque el valor del ternero es muy bueno.

También comentó que los campos de poca aptitud agrícola, donde antes se sembró soja, también se pasaron a la ganadería. Dutra consideró que la mayor demanda por los ganados de cría se mantendrá en 2018, eso siempre que se mantenga la actividad de la exportación de ganado en pie y sigan habiendo buenos precios por los terneros.

Nicolich dijo que no se ven grandes problemas en el horizonte que puedan afectar al mercdo ganadero. Agregó que el ganado gordo tendrá sus precios en la medida que la oferta y la demanda se encuentren. "Puede ser que haya algo más de demanda, pero en general hay estabilidad en el mercado de la carne", comentó.

Dutra también expresó que no espera grandes novedades en cuanto a los precios, y consideró que serán similares a los de 2017. "Lo fundamental es que se normalice el tiempo, que hoy es lo que más preocupa al agro", subrayó el empresario.

Valdez supuso que el mercado se comportará de buena forma, con un aumento en la faena de animales terminados a corral, "algo que notoriamente potenciará a la cría y a toda la cadena, junto con la exportación de ganados en pie", dijo.

También señaló el alto porcentaje de vaquillonas faenadas en el último año, lo que demuestra una mayor inversión en esa categoría, y en el sistema de producción de recría, lo que además ayuda a bajar la edad de faena.

"Es notorio que hay una producción más profesional, eficaz y sin pérdida de kilos en invierno. Creo que tampoco este año el productor se dará el lujo de dejar que sus ganados pierdan peso y para lograrlo tendrá que seguir invirtiendo en alimentación, o de lo contrario venderlos a quienes puedan alimentarlos mejor", planteó.

Agregó que ese mayor dinamismo productivo repercute en el mercado, con más demanda de categorías que antes no eran tan demandadas, como las que integran la escalera de hembras.

Como es tradicional, el primer remate del año lo hará Pantalla Uruguay, con su clásica propuesta de fin de mes. Se llevará a cabo el jueves 25, remate para el que se están anotando ganados. Dutra consideró que el volumen de oferta dependerá de las lluvias.

Zambrano destacó que en los remates de Plazarural en 2017, respecto a 2016, casi todas las categorías aumentaron su precio en dólares por kilo, exceptuando a los ganados formados.

"Plazarural vendió un porcentaje altísimo en 2017, nuestro desafío es seguir teniendo un nivel de colocación alto, independientemente de lo que ocurra con el crecimiento que podamos tener en inscripciones", señaló.

Adelantó que este año Plazarural también tendrá novedades, en las que está trabajando, con varias mejoras en lo que ya está operativo y también nuevas propuestas tecnológicas, las que se irán anunciando a medida que estén activas.

Además habrá beneficios comerciales, tanto para los vendedores como para los compradores. "Apuntamos a seguir siendo pioneros en nuevas propuestas, utilizando diferentes herramientas tecnológicas, como lo fue la preoferta", afirmó.

El primer remate de Plazarural en 2018 se llevará a cabo los días 7 y 8 de febrero en el hotel Cottage.

Lote 21 también recibe inscripciones para su actividad que se realizará en el Hipódromo Nacional de Maroñas los días 6 y 7 de febrero.

Y Valdez TV propondrá cuatro remates en 2018, uno cada tres meses, en diferentes ciudades de Uruguay, con el objetivo de acercar los servicios de la firma a todo el país. La primera subasta de la pantalla de Valdez y Cía se concretará el viernes 23.