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Nicolás Monforte.

Agro > VITIVINICULTURA

En El Colorado Valley, un caso de marcha a contramano por la granja

"Como directivo de Inavi y de una institución, como productor y consumidor responsable, llevo la bandera de trasladar la tolerancia a 0,3 gramos”, expresó Nicolás Monforte

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22 de marzo de 2021 a las 05:00

Nicolás Monforte, enólogo y productor vitivinícola, es un claro ejemplo de transito a contramano en uno de las adversidades estructurales de la granja nacional, la falta de un adecuado recambio generacional. Tiene solo 34 años y está al frente de una empresa familiar que posee viñedos y una bodega –en el caso del complejo industrial en sociedad con Eduardo Abreu–, en Canelones.

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