Agro > HISTORIAS

En marcha otro modo de añadirle valor al trabajo de la abeja: hidromiel

Utilizando miel pura de un apiario de Jaureguiberry y tras un proceso validado en la Facultad de Química se produce una bebida popularizada por los celtas 

Fernando Blanco Riccetto, la miel de Doña Alicia y una novedad, hidromiel uruguaya.

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07 de septiembre de 2020 a las 05:00

Hace un par de años, como le sucede a diario a cada actor de la cadena apícola –uno de los sectores del mundo de los agronegocios particularmente afectado por varias adversidades desde hace mucho tiempo–, Fernando Blanco Riccetto tenía un anhelo: detectar algún nuevo modo de generar valor agregado a la producción, debido a los bajos precios que había (y aún hay) por la miel. Entonces, junto con Nelson Bentancor, su socio, se embarcó en una aventura que de a poco arriba a buen puerto: la producción de hidromiel.

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