23 de octubre de 2015 12:45 hs

Este fue un año complicado para el sector lechero, que recibió dos golpes duros: la escasez de lluvias en el verano y otoño y la baja de los precios internacionales de los lácteos ligada a la falta de demanda internacional. Pero aún así la comisión organizadora de la Fiesta Nacional de la Leche decidió enfrentar la situación y no bajar los brazos. La 8ª edición de este encuentro comenzará hoy con un amplio programa de actividades en Villa Cardal, al sur del departamento de Florida.

En la que fuera designada hace algunos años capital de la cuenca lechera, los visitantes encontrarán una amplia muestra ganadera, comercial, artesanal, gastronómica y artística.

La actividad comenzará esta tarde. Desde la hora 13 habrá un curso abierto de jurados de la raza Holando y, a la hora 17, en el Club 19 de Abril, se hará un foro sobre mercados internacionales de los lácteos y la competitividad, a cargo de los expertos Gabriel Bagnato y Jorge Artagaveytia.

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Mañana desde la hora 10 calificarán los machos y hembras solteras y por la tarde las hembras en lactancia hasta la coronación de los grandes campeones. El jurado será Claudio Estefan. También se hará un concurso culinario, con diversos tipos de arroz con leche; y a la hora 18 un remate de Holando, Kiwi y Jersey (ver nota aparte).

El domingo será un día recomendado como paseo familiar. Habrá desfile por las calles de la localidad, parrilla criolla, pruebas de destreza criolla y la elaboración del clásico arroz con leche gigante, para el que se utilizarán más de 1.200 litros de leche que se cocinará a fuego de leña. Por más información consultar la web www.fiestadelaleche.com.

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