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/ Agro / DATOS DE INAC

Exportación de carnes cayó 11% en el primer mes del año

Ingresos de divisas descendieron 8% en carne bovina y 61% en ovina

7 de febrero de 2016 5:00 hs
El Observador | Juan Samuelle

Por  Juan Samuelle

China lidera el listado de mercados para las carnes vacunas.
China lidera el listado de mercados para las carnes vacunas.

Las exportaciones totales del sector cárnico uruguayo cayeron 11% en enero de este año, en relación a igual período de 2015, según datos proporcionados a El Observador por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Del 1° al 30 de enero ingresaron US$ 119 millones. El 83,96% lo explican los negocios por carne bovina, el 2,62% corresponde a cortes ovinos y el resto responde a otros productos vendidos.

En la carne vacuna durante el primer mes del año se registró una caída de 8% en dólares y a la vez un incremento de 2% en volumen (peso canal).

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Se colocaron en los distintos mercados 18.577 toneladas (peso canal), obteniéndose US$ 99,96 millones, con un precio promedio por tonelada de US$ 3.660 (inferior a los US$ 4.064 logrados el año anterior).

En la carne ovina se apreció una muy fuerte caída en las exportaciones, con una disminución de 61% en dólares y 57% en volumen (peso canal).

China en las carnes vacunas y el Mercosur en las ovinas son los principales mercados.

Se embarcaron en el primer mes del año hacia diversos mercados 555 toneladas (peso canal), obteniéndose US$ 3,12 millones, con un precio promedio por tonelada de US$ 4.286 (superior a los US$ 4.753 logrados en el primer mes del año anterior).

En relación al destino, considerando al conjunto de los negocios, China es el mercado más relevante al captar 30% de los embarques de todas las carnes, seguido por la Unión Europea, con 24%; el Nafta, con 21%; Israel, con 10%; y el Mercosur, con 6%.

En carne bovina, China es líder entre los mercados al adquirir 33% del volumen y explicar 26% del ingreso de divisas.

En carne ovina sucede algo similar, pero con otro mercado y acentuada la concentración, dado que el Mercosur es destino del 62% del volumen exportado y explica el 69,8% del ingreso de dólares.

Por otra parte, en el caso de la faena, los datos del INAC revelaron que hay un descenso en la actividad en las plantas frigoríficas. La faena de vacunos cayó 5% en enero pasado, al totalizar 164.412 cabezas, y la de lanares 27%, al sumar 70.268 cabezas, comparando siempre con igual mes del año pasado.

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