La exportación de ganado en pie, la cuota 481 y el clima fueron las tres patas que mantuvieron a la ganadería en equilibrio en 2016, según analizó el productor Rodrigo Fernández, director de Frigorífico Modelo SA y de Sociedad Ganadera San Salvador. En contrapartida, reconoció que la relación entre los productores y los industriales fue tensa, sobre todo por los precios de las haciendas para faena.
Exportación en pie, cuota 481 y el clima sostuvieron a la ganadería en 2016
Además hubo una relación tensa entre productores e industriales por los bajos precios de las haciendas para faena; hay preocupación por la posible caída del mercado de mayor valor para la carne uruguaya