Faenarán corderos del compartimento ovino

A mediados de octubre próximo serán faenado los corderos que participan de la primera concentración del compartimiento ovino que con el aval de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) se lleva a cabo en el campo experimental del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) ubicado en Cerro Colorado, en el departamento de Florida. La información fue destacada a El Observador por el presidente del SUL, Joaquín Martinicorena, quien señaló que la faena se cumplirá en el Frigorífico San Jacinto, que adquirió los 1.500 ejemplares que se encuentran en el compartimento ovino. Se espera que la carne pueda ingresar rápidamente al mercado del Nafta, estimándose que el primer destino para ingresar con la carne con hueso de los corderos pesados sea México. Si las tratativas no prosperan, se congelará esa carne para otros mercados, dijo el dirigente.