El presidente de INAC, Luis Fratti, y el presidente de la República, José Mujica
El presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Luis Alfredo Fratti, insistió en su propuesta de fijar un precio piso de referencia para el ganado gordo, basado en el indicador Novillo Tipo. El jerarca participó este jueves de la jornada anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), realizada en el salón Egeo, en Paysandú, con la presencia de más de 1.000 personas.
Fratti señaló que la propuesta del gobierno está planteada pero son los productores y la industria frigorífica quienes tienen que ponerse de acuerdo.
“Ahora subió el precio del ganado y no hay más discusión, pero en realidad no cambió nada. Seguiremos teniendo serrucho permanente en la gráfica de precios. Eso se puede evitar. Decían que el Novillo Tipo no se podía hacer y se hizo, está caminando, el problema del precio también es solucionable”, aseguró.
Señaló que si las partes sostienen que es un problema de oferta y demanda que todo siga como está y que no se quejen más. Indicó que entre los principales formadores de opinión no están en los productores chicos, “el productor de ternero ya marchó, porque la zafra ya pasó. El invernador ya compró terneros baratos”, dijo.
“Hace tiempo que el tema de libertad de mercado está de vuelta, porque los países supuestamente más abiertos no son tan giles de vender a cualquier precio. La Unión Europea prioriza su gente. La libertad de mercado es un cuento de Estados Unidos es un cuento que acá lo defienden (Julio) Preve y (Juan) Peyrú. Pero yo seguiré opinando y generando debate”, afirmó
Exportación en pie Fratti también reiteró que la exportación de ganado en pie debe ser “una válvula de escape” y alertó que la industria frigorífica debe seguir funcionando porque allí trabajan 10.000 personas. “No nos podemos convertir en una estancia turca y exportar todo el ganado en pie”, comentó.
