Durante 2021 los ingresos de divisas por exportaciones de lácteos crecieron 9%, superando los US$ 750 millones, sobre todo por aumentos de valores en leche en polvo y manteca
La facturación generada por las exportaciones uruguayas de productos lácteos durante todo 2021 creció 9%, comparada con la lograda en enero-diciembre del año anterior.
Ello resultó de mejores precios recibidos, con aumentos especialmente importantes en leche en polvo entera, leche en polvo descremada y manteca.
Eso establecieron los técnicos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), quienes informaron que considerando el conjunto de los cuatro rubros (a los anteriores se añade queso) en 2021 se exportó por US$ 753,8 millones, con base en datos de la Dirección Nacional de Aduanas (DNA).
Si la lectura se hace sobre el volumen colocado, en enero-diciembre del último año se alcanzaron las 199.216 toneladas (considerando todos los rubros) y se apreció, comparado con el mismo lapso de 2020, una caída de 4% en leche en polvo entera, una baja de 6% en leche en polvo descremada, una caída de 5% en el caso del queso y se produjo una baja de 9% en manteca.
La leche en polvo entera sigue siendo, por mucha distancia, el producto más exportado: 141.176 toneladas en todo 2021, es decir el 70,8% del total embarcado, generando el ingreso de US$ 491,2 millones, el 65,1% del total obtenido.
Los ingresos obtenidos por leche en polvo entera crecieron 10%, los de leche en polvo descremada igual, los de manteca 16% y hubo una baja de 3% en el caso del queso.
En relación a los precios promedio logrados, con base en la comparación de enero-diciembre de 2021 con ese período de 2020, mejoró 14% en la leche en polvo entera, se produjo una suba de 16% en leche en polvo descremada, un alza de 2% en el queso y mejoró 27% en manteca.
Si se compara el precio recibido en diciembre 2021 con el de diciembre 2020 se registraron mejoras en todos los productos; el mayor aumento fue el de manteca (+31%), seguido por leche en polvo entera (+14%), leche en polvo descremada (+11%) y queso (+1%).
Por último, considerando lo más reciente, es decir exclusivamente lo que sucedió con los negocios correspondientes a diciembre de 2021, los precios promedio fueron:
El informe del Inale reveló, además, que considerando los últimos 12 meses el 25% de los lácteos exportados tuvieron como destino Brasil, el 23% fue hacia Argelia, el 20% hacia China, el 6% hacia Rusia, el 4% hacia México y el resto (22%) a otros mercados.
Argelia fue el principal destino para leche en polvo entera (32% del total embarcado); Brasil para leche en polvo descremada (54%) y quesos (27%); y Rusia para la manteca (45%).
A continuación, el informe completo elaborado por los técnicos del Inale, remitido a El Observador:
Inale Exportaciones Lácteos Todo 2021 by Juan Samuelle on Scribd