Representantes de la industria frigorífica comentaron a El Observador que esperan que en abril y mayo haya buena oferta de ganados gordos (para faena). Señalan que en la actualidad hay oferta disponible en los campos, pero que los productores no deciden vender a la espera de una baja más considerable de los precios de las haciendas de reposición; la buena disponibilidad de forraje favorece esta postura de los productores.
Los frigoríficos comenzaron la presente semana comprando novillos a precios que se ubican entre US$ 3,70 y US$ 3,75 por kilo de carne, un precio que consideran muy bueno al estar en plena zafra y en comparación con los demás mercados de la región.
Los precios máximos de los actuales negocios, que para las mejores vacas llegan a US$ 3,55, se pagan por ganados de muy buena calidad, pesados y ubicados a una distancia cercana a la planta industrial.
Otro aspecto positivo del actual mercado del ganado gordo es el alto volumen de faena, que se sostiene en el entorno de 50.000 cabezas semanales. Cabe recordar que en la semana pasada hubo días feriados, de lo contrario el total de animales procesados podría haberse mantenido en 50.000 reses.
Ahora las miradas del mercado apuntan a las ventas de haciendas de reposición, ya que una baja de precios considerable podría impulsar una mayor venta de ganados gordos.
