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José Pedro Aicardi: “Hemos tratado de aggiornarnos para profesionalizar al consignatario”

El actual presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado, José Pedro Aicardi, habló sobre los objetivos de la institución y las perspectivas para la ganadería
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15 de agosto de 2020 a las 05:03

El viernes 7 de agosto la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) cumplió 100 años. El actual presidente de la gremial, José Pedro Aicardi, dialogó con El Observador sobre los objetivos de la institución y las perspectivas para la ganadería.

–¿Qué significan los 100 años de la gremial?

–Personalmente es un orgullo presidir una gremial de esta trayectoria y poder presidirla justo en este momento. También es una responsabilidad, porque hoy la asociación reúne a 110 empresas por las cuales tenemos una responsabilidad. Si bien es una asociación presidencialista, uno simpre trata de dar lo mejor, pero hay un equipo que acompaña y tiene continuidad de la directiva anterior. Hemos tratado de aggiornarnos para profesionalizar al consignatario y tratar de  brindarle a los socios y a los clientes  el mejor servicio y la mejor información para estar actualizados.

–¿Cuál es el principal desafío?

–El gran desafío de la ACG es adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas al sector, aggiornarse. El objetivo es darle a nuestro clientes, tanto compradores como vendedores, un servicio lo más integral posible, que no es solamente tener un precio, sino que requiere también el estar informado del mercado. Por otro lado,  creo que es importante también mostrar que una comisión es una inversión en el negocio. El sector ganadero cada vez se viene intensificando y tecnificando más. Creo que el foco del productor debe estar en eso y debemos ser nosotros el instrumento comercializador, pero también profesional. Es decir, poner una comisión a cambio de dar valor al servicio que brindamos. En cualquier empresa hoy es tan importante ser líderes en efectividad y producción, como en comprar y vender bien.

–¿Qué podrá pasar con el mercado para el ganado gordo?

–Después de 10 semanas de moderadas subas, pero continuas, el mercado está reflejando lo que veníamos anticipando. Han entrado a faena en el entorno de las 35 mil reses e ingresado lo que son los negocios de cuota. Ese aumento en el nivel de faena le permite a la industria una mayor comodidad al momento de negociar las haciendas. Por lo tanto, ahora se propuso un ajuste de valores y entradas más largas. Vale aclarar que esto no es porque los ganados de pasturas estén en abundancia, sino porque  está entrando a faena todos los negocios de cuota 481. Para adelante creo que restan todavía algunas semanas de ajuste de valores para estabilizarse. Sinceramente, uno anda por el país y no hay una abundancia de ganados preparados, por lo menos en el corto plazo. De a poco los verdeos y las inversiones en comida vienen empujando, pero mucho más lento de lo esperado. 

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