La raza que puede con una montaña
La actividad de la Sociedad de Criadores Angus del Uruguay mostró un tipo de ganado perfectamente adaptado al campo uruguayo y permitió disfrutar de una cultura de hacer ganadería que le hace bien al país
18 de mayo de 2018 5:00 hs
La clásica postal de los participantes de una gira técnica de otoño. L. Pesce
Cada lote se caracterizó por una calidad elevada y homogénea. J. Samuelle
Reconocimientos de la gremial a Juan Diego Scaron y Ana Cabrera. J. Samuelle
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Puntualizó que se pudieron ver buenas terneras y buenas vaquillonas, "por lo que hay una gran base para los años que vienen", tras lo cual remarcó que "lo más valioso es que está intacta esa cultura del trabajo, la de tener el ganado prolijo, saneado, bien presentado, algo que no se logra de un día para el otro porque implica estar todo el día atrás y planificar muchísimo e invertir. Me voy muy contento porque quedó claro que hay una excelente base genética y un potencial ganadero que es una fortaleza para el país y su gente".
La Competencia
Por la mañana se visitó la cabaña La Competencia, de Jacques Grumbacher N/F (capitales extranjeros), joven emprendimiento iniciado en 2010 y que consta de 750 hectáreas.
Juan Diego Scaron, su administrador, explicó que "es una explotación únicamente ganadera, con un planteo criador, además de la cabaña. "Se empezó con la variedad colorada, se compró mucha genética en la liquidación de la cabaña Piedra Fuerte y los rodeos negros se compraron de Frigorífico Modelo y de María Isabel Curbelo de Roig", explicó.
El diferencial, dijo, "por las condiciones del campo, netamente criador, con bastantes limitantes de producción (suelos 5.02 b, IC 88), está en que son animales que nacen, se crían, recrían y llegan a toros en condiciones muy adversas, no les sobra nada, pero los clientes los llevan y padrean sin problemas, se mantienen y son muy funcionales".
Se hace una venta anual de 50 toros PI y SA y 50 vientres SA desde 2012 habiéndose realizado en 2016 un primer remate anual, estando previsto añadir la venta de vientres PI.
El rodeo está conformado por 600 vientres (100 son PI), negros y colorados en partes iguales. Hay gran presión de selección reteniéndose el 20% de terneros entre machos y hembras. Se hacen inseminaciones en todo el rodeo, con semen de los principales toros nacionales e importados repasando con toros de la cabaña.
"Si bien es una cabaña, hay un planteo comercial que funciona", remarcó.
Las Palmas
Scaron es también administrador de la estancia Las Palmas, de Ana Cabrera N/F (capitales nacionales), con un perfil comercial. Son 2.100 hectáreas muy próximas a La Competencia (cuatro o cinco kms en línea recta), "un campo muy diferente, con una combinación de suelos muy variada, con suelos con potencial agrícola que permiten rotación con pasturas.
El rodeo se formó a partir de rodeos generales y con el uso de toros Angus las nuevas generaciones son Angus en su totalidad. Los lotes de vacas entran al programa de inseminación utilizándose toros de la firma Selecta y para los repasos toros de La Competencia.
En relación al uso del suelo, el 5% es en forestación –en un convenio con Montes del Plata–, el 15% en agricultura, el 23% en mejoramientos extensivos, el 15% en praderas permanentes y el 42% es campo natural.
"Tenemos un ganado precoz, enormemente fértil", destacó.
Se venden los terneros antes de cumplir el año y las hembras tras sacar la reposición se venden en el otoño.
Scaron expresó que "por sus cualidades, la raza se adapta a una montaña de situaciones, ustedes la vieron en un campo superficial, con afloramiento de piedra y en un campo con potencial y en ambos lugares el Angus produce bien, es una raza muy versátil".
"Acabamos de salir de una seca, hace 20 días no había nada en el campo, por suerte llovió. El tema económico es complicado, por los costos, pero por suerte la herramienta del Angus es un baluarte. Se ve día a día, remate a remate, hay un diferencial de precio muy marcado en los lotes de reposición, los animales Angus, con certificación Angus, con ciertas características, nos dan muchos centavos de diferencia con relación al ganado general", reflexionó.
Balance óptimo
Díaz Nadal, en tanto miraba los lotes presentados en Las Palmas, dijo que los dos campos visitados fueron seleccionados "estratégicamente", como sucede cada año, tras las evaluaciones de directivos, el cuerpo de inspectores de la gremial y asesores.
Así, la gira se realizó en una zona que no se enfocaba hace años y con acceso sencillo, dado el buen estado de la caminería en ese rincón del territorio nacional.
"El balance es óptimo", porque "se pudieron ver cosas muy interesantes", apreciándose "buenas instalaciones, inversiones importantes e inteligentes, manejos muy eficientes, un ganado con un tipo de Angus perfectamente adaptado al campo nuestro y en muy buen estado después de un verano y un otoño muy duros", elogiando "los buenos índices de productividad" del predio comercial (Las Palmas) y "los interesantes logros" en el caso de la cabaña (La Competencia)".
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La frase
"Una raza con valores y desafíos en el campo".Título seleccionado para la Gira Angus Otoño 2018