Agro > PRIMER MES DE ACTIVIDAD
Clientes que habían dejado de comprar en el Mercado Modelo se abastecen en la UAM
El movimiento en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), flamante centro de comercialización mayorista y minorista de frutas y hortalizas entre otros emprendimientos comerciales y logísticos (que acaba de cumplir un mes desde su estreno), es superior al que había en el viejo Mercado Modelo, destacó a El Observador Daniel Garín, presidente de la UAM.
También mencionó que si bien el volumen de comercialización de frutas y hortalizas mostró en ese lapso niveles similares a los del mismo período del año anterior en el anterior mercado, en la primera semana los ingresos totalizaron 7.000 toneladas de productos hortifrutícolas, un nivel superior al de la mejor semana de todo 2020 en el Mercado Modelo, registrado del 7 al 12 de diciembre con 6.700 toneladas.
Para Garín este es un dato “significativo y curioso” que, según explicó, los operadores entienden es consecuencia de la llegada de compradores que no estaban yendo al Mercado Modelo y que retomaron sus compras en las nuevas instalaciones, cuyo acceso principal esta sobre camino Pérez, cerca del cruce con la ruta 5.
Más movimiento
El movimiento es mayor que en el Mercado Modelo, complementó el presidente de la UAM. Por día se registra el ingreso de unas 6.000 personas, mientras que el ingreso diario en el antiguo mercado mostraba picos de 5.000.
“El primer mes funcionó muy bien”, sostuvo, y destacó que las ventas desde el 22 de febrero hasta el 22 de marzo estuvieron en el entorno de las 27.000 toneladas de mercadería, un número “muy similar” al mismo mes del año anterior.
“Estarían viniendo más compradores y los volúmenes están mostrando los resultados”, comentó Daniel Garín sobre las operaciones de la UAM
Según indica el sitio web de la UAM, los datos de monitoreo de acceso muestran que fueron 65.000 vehículos los que ingresaron durante el primer mes por el peaje de entrada y unas 18.000 personas las que lo hicieron por el acceso peatonal.
Garín indicó que tras la etapa de vacunación contra el covid-19, una vez que el nivel de contagios disminuya, se invitará a la ciudadanía a conocer las instalaciones del mercado.
Conformidad y ajustes
Ya son 560 las empresas, de diferentes rubros, las que se instalaron en la UAM “y están desarrollando su actividad con absoluta normalidad”, indicó el comando directivo de la UAM en un comunicado.
Consultado sobre qué comentarios han transmitido a la directiva del mercado los operarios, Garín dijo que “en general están muy contentos, porque las instalaciones son nuevas y muy funcionales para las tareas de comercialización”, y destacó que el lugar es “limpio, luminoso y sin recovecos”, y que tiene un mejor espacio para exhibición de la mercadería.
En los primeros días de operaciones surgieron algunos reclamos por parte de los operadores que trabajan en el mercado, como por ejemplo sobre el horario de funcionamiento de las naves de frutas y hortalizas.
En principio las operaciones comenzaron con los mismos horarios que se implementaban en el Mercado Modelo, sostuvo Garín, tras lo cual hubo "algunas opiniones y puntos de vista sobre la posibilidad de ajustarlo".
Según dijo, en el último Consejo Asesor, en los primeros días de marzo, se acordó continuar con el horario de funcionamiento que tenía el antiguo mercado por unos meses “a la espera de ver los ajustes necesarios que se tienen que dar en la operativa”, con la posibilidad de analizar los ajustes convenientes.
“Como todo lugar nuevo y que se abrió en base a que esto era un proyecto desarrollado sobre escritorio, indudablemente ponerlo en operaciones ha significado un montón de necesidades de ajuste”, comentó.
Agregó que los ajustes y las soluciones a pedidos que han surgido se han dado en un “escenario de conformidad”.
Más mujeres
Por otro lado, Garín mencionó que ha crecido la presencia de las mujeres en el mercado hortifrutícola, tanto en los equipos de operadores vendedores como en los de clientes que llegan a comprar.
Esto, dijo, hace que aparezcan “muchas inquietudes de desafíos de transformación respecto a los aspectos de comercialización y logística del mercado”.
El gobierno definitivo
Actualmente la UAM se gobierna “con un directorio transitorio y una mesa ejecutiva”, explicó el presidente y detalló que eso debe transformase en un directorio definitivo y una mesa ejecutiva “ligeramente diferente”.
En una carta firmada por el presidente de la República, Luis Lacalle Pou, y la intendenta de Montevideo, Carolina Cosse, las autoridades manifestaron su intención de que en mayo quedaran funcionando los dos ámbitos definitivos de dirección de la UAM.
En camino a eso es que el directorio solicitó un asesoramiento técnico para definir la mesa ejecutiva.
“El asesoramiento técnico que pedimos es porque no tenemos presente si los electores son solo los operadores, que parecería ser lo razonable, o si hay que incorporar alguna otra categoría en esa elección. Los elegibles son los operadores del registro de la UAM”, sostuvo.
Por último, Garín mencionó que desde la directiva se busca consolidar el funcionamiento del mercado con áreas de innovación como lo es el Mercado Polivalente.
