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Márgenes ajustados en tambos e industrias, pero mejoran las perspectivas internacionales
El precio que el tambero recibió por la leche remitida se ha mantenido estable durante los últimos dos años, entorno a US$ 0,30 por litro, con un poder de compra que también se ha mantenido estable.
Los márgenes, ajustados para el sector productivo, también lo han sido para la industria.
En ese escenario, lo valioso es que en un año atípico, como lo fue 2020, se lograron buenas colocaciones externas, con precios bastante estables y volúmenes muy importantes, evitándose la acumulación de stocks, algo de alta relevancia.
Además, el resultado que cada industria está logrando es muy dependiente del mix de productos que genera y comercializada.
Ese conjunto de conclusiones fueron expuestas por Ana Pedemonte, ingeniera agrónoma e integrante del Área de Información y Estudios Económicos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), en el marco de un análisis que tituló “Lechería: indicadores 2020 y situación a enero 2021”, que elaboró junto con el ingeniero agrónomo Jorge Artagaveytia.
En un primer análisis, divulgado en YouTube, se analiza el comportamiento local.
En el mundo: datos alentadores
Por otro lado, a nivel mundial, se concluyó que los precios de la leche se mantienen estables y en casos mejorando, que los márgenes para los productores se encuentran en una situación bastante ajustada, que los precios de exportación se mantienen y los datos a futuro son alentadores, visualizándose una marcada dependencia de Nueva Zelanda a nivel de producción y de China a nivel de demanda.
Más leche
Recientemente el Inale destacó que en 2020 la remisión de leche desde los establecimientos productivos a los complejos industriales fue récord.
Por otro lado, se informó que en el caso de enero de 2021, los ingresos generados por exportaciones del sector agroindustrial lácteo fueron apenas menores que los datos correspondientes al mismo mes del año pasado.
