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Mirá la lista de frutas y hortalizas recomendadas para las fiestas y los precios
Coincidiendo con bajas de precios en varios rubros hortofrutícolas, entre ellos morrón, cebolla y zanahoria, los técnicos del Observatorio Granjero divulgaron la lista de frutas y hortalizas que recomiendan consumir durante los próximos días, lo que involucra las compras que los consumidores harán para las comidas de Nochebuena y Navidad.
La nueva lista inteligente, que incluye nueve rubros cuya compra es especialmente recomendada, al menos, hasta el 28 de diciembre, porque se trata de productos con calidad elevada, oferta abundante y precios convenientes para el consumidor, incluye esos tres productos y además pepino, albahaca, remolacha, zapallito, chauchas y melón.
Diego Romero, uno de los técnicos del Observatorio Granjero –emprendimiento ejecutado en el marco del convenio entre la Dirección General de la Granja (Digegra) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) y la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM)–, explicó que en el caso del morrón, que suele tener valores elevados y que llaman por ello la atención en momentos puntuales, sobre todo en el invierno, está en un período de alta producción, con oferta abundante y de calidad óptima, de la mano de valores relativamente bajos.
“El morrón es más fácil de producir en el verano y ahora hay una oferta muy importante, porque estamos en el final de la zafra del norte coincidiendo con el comienzo fuerte de la zafra de producción del sur, hay mucha producción, de buena calidad además”, expresó.
Señaló, además, que las actuales condiciones de déficit hídrico, particularmente adversas para varios rubros de la producción nacional, en el caso de la granja, concretamente en la producción de rubros como el morrón, se dispone de sistemas de riego que cubren buena parte de la demanda y eso pone al productor a resguardo de la adversidad, pero además le brinda otra ventaja: la baja ocurrencia de problemas sanitarios que suelen estar asociados a condiciones de humedad en exceso.
Cambios de precios a nivel mayorista
Referencias de precios
Los siguientes son los precios de referencia para los productos considerados en la lista inteligente que recientemente divulgó el Observatorio Granjero:
- Morrón: $ 35 el kilo el rojo y $ 47 el kilo el verde
- Pepino: $ 46 el kilo
- Chauchas: $ 115 el kilo
- Albahaca: $ 64 la bolsa
- Cebolla: $ 34 el kilo
- Remolacha: $ 51 el atado
- Zanahoria: $ 30 el kilo
- Zapallito: $ 27 el kilo
- Melón: $ 57 el kilo
Fuente: puesto SanFreskito / Minas y Mercedes / precios del viernes 18
La lista inteligente
La mencionada lista contempla un cambio con relación a la que estaba vigente hasta el lunes 14 de diciembre: aparecen los morrones en lugar de las frutillas.
La “Lista inteligente–Selección de estación” es, según la campaña promocional que se desarrolla, “el equipo ideal de la selección de las mejoras frutas y verduras de estación, que dan energía para triunfar”.
Dicha campaña, con el eslogan “Comé potente con la lista inteligente”, es impulsada por el Mercado Modelo, el Ministerio de Salud Pública, la agrupación Granjeros del Uruguay y la Dirección General de la Granja del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
El objetivo es mejorar los hábitos alimenticios en la sociedad, para lo cual se apela a un paralelismo entre el fútbol y la producción granjera nacional.
La lista se renueva quincenalmente y contiene un conjunto de productos que si el lector tiene previsto ir a la feria, a algún almacén, a algún puesto o al supermercado conviene sean adquiridos en estas dos semanas.
Esa recomendación responde a tres factores: a esos productos se los encuentra en forma abundante en el mercado dado que la mayoría son de producción estacional, son múltiples los beneficios que aporta incluirlos en la dieta y tienen un precio conveniente para el consumidor.
El incremento en la ingesta de esos alimentos significa un beneficio, dada la inclusión en la dieta de más porciones de alimentos sanos y nutritivos (el consumo diario en Uruguay está en 287 gramos cuando, desde la Organización Mundial de la Salud, se recomienda un mínimo de 400 gramos al día), y se estaría logrando con un desembolso razonable.
A la vez, es un factor de apoyo a los granjeros, quienes, dada una mayor demanda, estarían colocando en forma más fluida sus productos, aspecto valioso sobre todo en rubros en los que se ha obtenido de las quintas un gran volumen y cuya comercialización es coyunturalmente más dificultosa.
A continuación, las características de los nueve productos recomendados y condiciones de conservación:
