La semana comenzó con buena afluencia de compradores en las naves donde tienen sus comercios los operadores mayoristas de la UAM
Frutas y verduras: consumo por debajo del ideal en Uruguay.
La semana comenzó con una buena afluencia de compradores en las naves donde tienen sus comercios los operadores mayoristas de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), se informó a El Observador desde el Observatorio Granjero.
Los factores determinantes de esa realidad fueron el inicio de un nuevo mes, lapso en el que la demanda se incrementa, y el significativo aumento de la temperatura en las últimas jornadas, lo que mejoró notoriamente la actividad minorista y, consecuentemente, impactó al alza en el levante de mercadería por parte de los compradores.
En ese escenario, el relevamiento de precios de referencia de frutas y hortalizas al inicio de la semana constató descensos en los precios de los siguientes rubros de la canasta hortifrutícola:
A la vez, se señaló, hubo incrementos en los valores de:
Nota: los valores corresponden a valores extremos a nivel mayorista y varían con base en calibre y calidad.
Como novedad, se informó, en el inicio de la operativa semanal se registró el ingreso de las primeras partidas de zapallito y zucchini de la zona sur, provenientes de cultivos bajo cubierta.