El kilo de nalga vacuna a $ 298 y el kilo de pierna de cordero deshuesada a $ 339 son las dos ofertas que los carniceros activan desde este lunes 29 de mayo, sumándose a la conmemoración del Día Nacional de la Carne.
La oferta estará disponible durante el resto de mayo y en junio solamente en las carnicerías tradicionales, conocidas también como carnicerías de barrio o cercanía, socias de la Unión de Vendedores de Carne (UVC).
Las ofertas, se informó a El Observador, consideran precios menores a los que ambos cortes tenían en las carnicerías y a los que tienen en otras bocas de venta, lo cual es posible con base en constantes negociaciones con frigoríficos y proveedores para beneficio de los consumidores.
UVC Pierna de cordero deshuesada. Uno de los cortes elegidos es la pierna de cordero sin hueso, “uno de los platos más codiciados en el mundo”, destacó Rafael Rodríguez, vicepresidente de la UVC, en tanto el otro corte, la nalga vacuna, es de lo “más pedido por los uruguayos”, es "el corte que más se conoce y que piden los uruguayos para hacer milanesa, es un corte espectacular”.
Día de la carne
El 29 de mayo fue elegido como Día Nacional de la Carne considerando que ese día en 1876 se inició el primer viaje del buque “Le Frigorifique” a través del Atlántico llevando carne congelada desde el Río de la Plata a Europa.
La UVC estrenó un ciclo mensual de promociones de cortes de carne, tanto vacuna, ovina, aviar o de cerdo, en 2020 durante la emergencia sanitaria por la pandemia de covid con el objetivo de facilitar el acceso del consumidor a esas proteínas a costos reducidos y, luego de una pausa, este año reanudó esa estrategia con una nueva secuencia de ofertas.
Las ofertas en 2023
- Junio: nalga a $ 298 el kilo y pierna ovina sin hueso a $ 339 el kilo.
- Mayo: entrecot o bife angosto premium a $ 389 el kilo.
- Abril: cogote ovino a $ 149 el kilo.
- Marzo: patitas de pollo a $ 99 el kilo y peceto a $ 289 el kilo.
UVC Las ofertas se encuentran solo en comercios socios de la UVC.
La actitud de los carniceros permite, además, mantener la fidelización de los clientes que prefieren comprar en carnicerías.
El precio de las promociones, así como el listado de las carnicerías y distintas sugerencias de recetas, se encuentran disponibles en la web de la Unión de los Vendedores de Carnes.