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Observatorio granjero reportó un bajo impacto por las intensas lluvias y precios estables en productos de granja
Si bien hay excepciones, dado que algunas granjas recibieron demasiada lluvia y quedaron afectados cultivos que se desarrollan fuera de áreas protegidas como los invernáculos, en líneas generales los predios productivos en el sector soportaron de buen modo las intensas precipitaciones que hubo entre jueves y domingo.
Desde el Observatorio Granjero se informó a El Observador que hubo algunos contratiempos, como la detención en varios casos de la cosecha, sobre todo porque no estaban dadas las condiciones para el ingreso a los campos con frutos prontos, pero que pese a ello en general la oferta sigue siendo buena, en cuanto a volúmenes y calidades, sin alteraciones relevantes en los valores a nivel mayorista y en el mercado minorista.
Por otro lado, como hubo menor actividad de demanda y colocación durante esos días especialmente en los puestos de ferias, este lunes la actividad de reposición en los locales de los operadores de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) fue poco ágil.
En el denominado informe de precios mayoristas de referencia en frutas y hortalizas, elaborado por los técnicos del Observatorio Granjero, se explicó que durante el fin de semana las ventas a nivel minorista fueron menores a las habituales y que eso enlenteció el levante de mercadería este lunes.
A su vez, se indicó que según comentarios de operadores referentes, se dificultó la entrada para cosechar ciertos cultivos que están mecanizados, como papa y zanahoria.
En materia de precios no se aprecian, al menos de momento, impactos de relevancia.
l precio de la zanahoria había repuntado tras estar muy bajo y sigue ahora estable, en tanto que en el caso de la papa se detuvo la caída global de los valores.
Salvo en casos puntuales, el escenario de precios por frutas y hortalizas sigue siendo favorable para los consumidores, pero no para los productores, algo que suele suceder.
En tomates, donde al consumidor hay de momento precios algo elevados, se estima que no bien comience a ingresar con más fuerza la producción del litoral norte (estamos en la “cola” de la oferta del sur) eso se irá corrigiendo.
Subas y bajas
Finalmente, volviendo al reporte inicial de la semana, se mencionó que se apreciaron aumentos en los valores de tomate, zapallito, zucchini, chaucha, zanahoria, papa de calidad superior, brócoli, coliflor, remolacha y frutilla, con descensos en los rubros morrón rojo, granada y caqui.
Como novedad, se señaló, se registró el ingreso a la UAM de las primeras partidas de mandarinas de la variedad Clementina.
A continuación, el informe de precios mayoristas en la UAM:
