Un libro reúne recetas inspiradas en la gastronomía de la serie
La de paloma de la boda del (difunto) rey Joffrey Baratheon, los pasteles de limón que entusiasman a Sansa Stark o un desayuno digno del mismísimo Jon Snow: todas las recetas imaginables para los paladares de los siete reinos están recopiladas en el libro oficial de cocina de la saga de libros y serie Game of Thrones.
Festín de hielo y fuego se presenta como una buena solución para aquellos fanáticos de esta serie de fantasía con toques medievales que estrenó su primer episodio este domingo.
El libro de cocina cuenta con un prólogo del creador de la saga literaria en la que se basa la serie, George R.R. Martin, y surgió de la recopilación de recetas del blog Inn at the Crossroads.
El blog nació del entusiasmo de dos admiradoras de los librosy las series en el estado de Nueva York, Chelsea Monroe Cassel y Sariann Leherer.
“Mucho antes de que empezara la versión televisiva, mi compañera de piso y yo estábamos intentando decidir qué hacer para cenar una noche. Para el postre, queríamos hacer pasteles de limón de Poniente (uno de los continentes de la trama), pero no pudimos encontrar ninguna receta en internet. Por lo que decidimos crear una y difundirla”, explicó Cassel.
La respuesta de los seguidores de la serie más vista de HBO fue tan grande que el proyecto llegó hasta Martin, al que conocieron durante la gira de presentación del libro Danza de dragones. “Llevé una cesta con regalos comestibles hechos de recetas del blog y luego organicé a otros seguidores para que le entregaran cestas similares en otras paradas de la gira del libro. Él fue muy amable y hasta firmó mi delantal”, recordó Cassel.
Todas las recetas (incluso las que incluyen serpiente o saltamontes, que la escritora define como “muy sabrosas”) pertenecen a platos reales y probados, que las autoras han hecho y fotografiado. En la mayoría de casos, son versiones modernizadas de manjares medievales que han encontrado en libros de cocina antiguos.
Tanto en el blog como el libro (disponible en Amazon a US$ 35), los seguidores de la saga literaria y serie pueden encontrar las recetas organizadas según la región del imaginario mundo de los siete reinos de donde provienen, ya sean del Norte o del Sur, de Desembarco del Rey, Dorne o más allá del Mar Angosto. (EFE)
Tortitas de Dorne
Ingredientes para la masa
- 3 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua tibia
- 1 pizca de azafrán
Ingredientes para el relleno
- 2 tazas de crema doble
- 4 huevos
- 1 pizca de cardamomo y 1 de canela
- 1/2 barra de manteca
- 1 cucharadita de agua de rosas
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- Decorar con pistachos o frutas secas a gusto
Preparación
Combinar harina y azúcar. Dejar que el azafrán se mezcle en el agua tibia por 5 minutos, hasta que quede levemente amarilla. Agregar a la mezcla de harina de a poco hasta que se forme la masa. Amasar y dividir la masa en fuentes de magdalenas. Poner en el horno por 5 minutos a 175 ºC. Remover de las fuentes y dejar que enfríe. Para el relleno, combinar una taza de crema con un huevo en una sartén a fuego lento. En otro bol, romper el resto de los huevos. Al batir con fuerza, agregar una taza de la crema. Depositar todo en la sartén. Agregar las especias, el agua de rosas y mezclar hasta que se vuelva más consistente. Remover y dejar que enfríe. Depositar en los moldes y decora