Con una buena demanda externa y lluvias que siguen llegando muy oportunamente, el mercado ganadero sigue transitando un verano muy interesante. Tras un breve ajuste de precios a la baja, los mejores novillos volvieron esta semana a alcanzar los US$ 3,80 cuando tienen fletes cortos, con la mayoría de los negocios en el entorno de US$ 3,75.
En el caso de la vaca, con una mayor oferta, el rango de precios va desde US$ 3,55 a US$ 3,60. La situación forrajera comienza a desmejorar y hay gran expectativa por las próximas lluvias del 1° y 2 de febrero.
La Asociación de Consignatarios mantuvo sus referencias para el novillo en US$ 3,76 y la vaca en US$ 3,55.
El mercado en lanares se encuentra activo. El cordero se negocia en torno a US$ 3,20 y la oveja en US$ 2,30.
La industria se muestra ávida por ganados pesados. Las plantas acortaron sus entradas y son menores a una semana.
Con la vuelta a la actividad de Tacuarembó y BPU la industria opera con todas sus plantas, algo que mejora significativamente las perspectivas del mercado.
Por su parte, en el primer remate realizado por pantalla la reposición se mostró firme y demandada, el viernes pasado en la comercialización de Pantalla Uruguay.
El ternero promedió los US$ 2,50, con los de 140 a 180 kilos en US$ 2,68 de promedio. Los más pesados promediaron US$ 2,39.
La faena semana de vacunos volvió a subir y para la finalizada el 19 de enero totalizó 44.930 animales. Tuvo una suba semanal del 3,8%, si bien fue un 3,1% inferior respecto a la cuarta semana 2012, en la que se acentuaba el factor sequía.
Del total faenado, 23.249 fueron novillos y 20.804 vacas (un 46,3% del total).
La faena de ovinos bajó un 14,4% y fue de 24.400 cabezas, pero se mantiene 20,9% superior que la misma semana de 2012.
Los precios de exportación de carne bovina se mantienen estables en lo que va del 2013, para la semana finalizada el 19 de enero se ubicaron en US$ 3.832 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.737 por tonelada.
El promedio de exportación de las últimas cuatro semanas fue 1,3% inferior al mismo período de 2012.
Los precios de exportación para la carne ovina bajaron y se situaron en US$ 3.544 por tonelada, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.572 por tonelada. El promedio de las últimas cuatro semanas se ubicó 3,8% por debajo de la semana correspondiente de 2012.
El índice del Instituto Nacional de Carnes (INAC) para el kilo de novillo subió por tercera semana consecutiva y se ubicó en US$ 3,854, un 7,2% por encima del precio que tenía un año atrás.
El precio del cordero INAC subió a US$ 3,310 con un nivel 16,3% menor que en igual fecha del año pasado.
El mercado está tonificado, con las cuatro plantas de Marfrig operando, algo que no ha sido habitual en los últimos años.
Sigue teniendo cierto riesgo la perspectiva forrajera a pesar de que hay lluvias llegando sobre el final de esta semana.
