Agro > ESPERAN SUBA DE OFERTA
Quinta semana al hilo de baja en la referencia de precio del novillo gordo
El mercado de la hacienda gorda mantiene su tendencia de ajuste a la baja, con una oferta que ha ido en aumento, presionada por la falta de agua en varias zonas del país previo a los episodios de precipitaciones de las últimas jornadas.
Las industrias proponen menores valores e, incluso, alguna planta está sin pasar precio.
El novillo gordo especial cotiza entre US$ 3,15 y US$ 3,20 por kilo en cuarta balanza dependiendo de la calidad y con algún centavo por encima en casos excepcionales. También hay industrias proponiendo valores por debajo, sin concreción de negocios.
Para la vaca gorda los negocios se concretan entre US$ 2,90 y US$ 3,05 por kilo. La vaquillona cotiza entre US$ 3,15 y US$ 3,20. Las entradas a planta siguen largas, entre 10 y 20 días en todas las categorías.
Las lluvias jugarán un rol clave en la formación del mercado en los próximos días. Las últimas precipitaciones no han sido suficiente para varias zonas, pero hay pronósticos auspiciosos para lo que resta del mes.
La oferta seguirá aumentando con una mayor salida de ganados de verdeo, a lo que se sumará la salida de ganados de corral con destino a la cuota 481 en noviembre y, además, la aparición de una oferta tradicional de la época, cuando los productores agilizan las ventas en busca de hacer caja para los gastos de fin de año.
La mayor oferta de ganado gordo se vio reflejada en la faena, que subió por segunda semana consecutiva y alcanzó las 47.577 cabezas, mostrando un aumento de 18% respecto a las 40.313 de la semana pasada y de 42% respecto al mismo momento del año pasado, consolidándose como el segundo volumen más alto del año.
La faena de novillos fue la que más aumentó. Subió 20% de 17.703 cabezas a 21.311, un aumento de 52% respecto a las 13.980 del mismo período del año pasado.
La faena de hembras también se despegó y alcanzó el registro más alto del año.
Las vacas totalizaron 19.592 cabezas, 17% más que las 16.798 de la semana pasada y el doble que en igual semana del año pasado. La faena de vaquillonas subió 11%, de 5.081 a 5.623 cabezas.
El mercado de reposición sigue la misma tendencia del gordo. En el 226º remate de Plaza Rural, en un escenario de mayor oferta y con una exportación en pie trancada, el ternero tuvo una fuerte caída de precios. Promediaron US$ 2,01 por kilo en pie, 8% o 20 centavos por debajo de los US$ 2,21 del remate anterior y 21% por debajo del promedio del mismo mes del año pasado (US$ 2,55).
Los ovinos van por otro camino, con un mercado firme, demandado y con colocación fluida. El cordero liviano cotiza entorno a US$ 3,49, el cordero pesado en US$ 3,54, los borregos en US$ 3,53, los capones en US$ 3,14 y las ovejas en US$ 3,09.
En el caso de los lanares, la oferta es moderada.
Carne vacuna acarició los US$ 4.000 por tonelada
