En las carnicerías tradicionales se activaron dos ofertas que estarán vigentes en mayo, con el objetivo de minimizar el problema que para el consumidor significa una merma en el abasto y una suba de precios en cortes de carnes de Brasil, considerando las dificultades para importar ocasionadas por las inundaciones en el sur de ese país.
Peceto y silla de cordero, ofertas en mayo
La Unión de Vendedores de Carne (UVC) informó este miércoles 15 que, con el objetivo de hacer frente a la posible falta de cortes de carne de cerdo y algunas pulpas vacunas provenientes del vecino país, quedaron disponibles dos promociones, el peceto vacuno a $ 298 el kilo y la silla de cordero a $ 209 el kilo.
Se trata de precios que están un 40% por debajo del que tenían y de productos especialmente utilizados cuando se instalan los días fríos, para elaborar las tradicionales comidas de olla.
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Ofertas de carniceros: silla de cordero.
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Oferta de carniceros: silla de cordero.
UVC
La silla de cordero, no tan conocida como el peceto, es un corte con el que se pueden hacer varias comidas, principalmente de olla, pero también al horno, "es muy sabroso”, explicó Heber Falero, presidente de la gremial que nuclea a los carniceros.
Estas ofertas que están brindando los comerciantes minoristas “están dando un resultado muy grande a las carnicerías tradicionales” y son posibles consecuencia de gestiones que la UVC encamina con los abastecedores, de modo de lograr precios convenientes y un stock adecuado.
“Es una de las formas de ayudar al pequeño comerciante, es muy difícil para ellos, si no nos unimos es muy difícil salir solos”, consideró Falero.
Estas ofertas se activan en un momento en el que la situación del mercado interno “está complicada” debido a las inundaciones en Río Grande del Sur, que no están permitiendo la entrada de camiones con carne desde el vecino país.
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Oferta de carniceros: peceto vacuno.
UVC
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Oferta de carniceros: peceto vacuno.
UVC
Peceto: corte versatil
“Es muy posible que este mes haya un desabastecimiento, principalmente de cerdo, también de algunas pulpas que siempre llegan a precios competitivos. Estas ofertas pueden mitigar eso, dado que son dos cortes que tienen mucha versatilidad, principalmente el peceto, con el que se puede hacer milanesas, bifes a la portuguesa, hacer al horno o en estofado”, indicó Falero.
Agregó que estos cortes de carne a estos precios “realmente competitivos” pueden paliar la situación de este mes “que tiende a complicarse”.
Ojalá que la situación que está viviendo el vecino país no dure mucho tiempo dado que puede afectar y mucho el mercado interno Ojalá que la situación que está viviendo el vecino país no dure mucho tiempo dado que puede afectar y mucho el mercado interno
Esta promoción se suma a la política de descuentos que realiza la UVC desde hace cuatro años, que tuvo un impacto muy positivo en momentos difíciles como la pandemia de covid, cuando las carnicerías desarrollaron distintas acciones de promoción y posicionamiento del alimento por excelencia más consumido por los uruguayos.
El objetivo, este año, de acuerdo a Falero, es darle continuidad a esos beneficios para que los clientes puedan acceder a cortes de excelente calidad a precios más bajos.
Según contó, esos precios los logra la UVC promoviendo intercambios con autoridades nacionales y de los distintos sectores que integran la cadena cárnica.
En abril, por ejemplo, hubo una promoción del pulpón envasado al vacío para el 1° de Mayo, y las ventas fueron “un éxito” y colmaron las expectativas, concluyó Falero.
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Carnicerías tradicionales renuevan sus ofertas.
UVC
