El Instituto Nacional de Carnes (INAC), considerando que en Uruguay el consumo de carnes creció a casi 100 kilos por persona al año en promedio, estima que "no es admisible" que exista población sin acceso a proteínas, por lo cual anunció una nueva instancia del programa Alimentando Sueños, que promueve incorporar hábitos saludables en la alimentación.
En un informe al que accedió El Observador este lunes 19 de mayo, se indica que INAC está atento a esta situación, porque se entiende por parte de las autoridades que no es admisible que exista población, especialmente niños y niñas, sin acceso a proteínas en país que consume en promedio 99,3 kg de carnes por persona por año.
El consumo de carne en Uruguay tuvo un crecimiento relevante durante 2024 -el último año completo medido-, con cinco kilos más que en 2023 y alcanzando el registro más elevado desde 2015.
Uruguay está entre los cuatro países con mayor consumo de carnes en el mundo, una lista que lidera Estados Unidos y en la que aparecen además Australia y Argentina.
Programa educativo Alimentando Sueños
Esta semana el INAC relanzó el programa educativo Alimentando Sueños con el objetivo de llegar en 2025 a 20.000 niños y niñas de centros educativos en todo el país.
Las primeras instancias de este año se realizaron en Montevideo y se aspira desarrollar actividades presenciales en escuelas públicas y privadas en unos 200 locales escolares en todo el país, para la iniciativa nacional que promueve hábitos saludables en la alimentación en la infancia.
Deportistas involucrados
Este programa es liderado por la deportista olímpica Deborah Rodríguez y cuenta con la participación en el equipo de otros cuatro deportistas:
- Eduardo Dutra (atleta paralímpico)
- Camila Piñeiro (boxeadora)
- Patricia Pita (automovilismo)
- Marcos Sarraute (Remero)
Participan ocho nutricionistas
- Ximena Boragno
- Laura Fuentes
- Valentina Chiappara
- Rocío Sorondo
- Agustín Bonilla
- Inés Arruti
- Lucía Alba
- Mariana Steinhardt
Hábitos saludables en la alimentación
Alimentando Sueños busca promover la incorporación de hábitos saludables en la alimentación de niños y sus familias, generar conciencia sobre la importancia de una alimentación equilibrada, fortalecer el concepto de “plato balanceado” e incluir todos los grupos de alimentos.
Además, resalta el valor de los alimentos naturales y caseros, educa desde una perspectiva cercana y vivencial, y comunica, con base en evidencia científica, los beneficios del consumo de carne en el desarrollo físico e intelectual por ser fuente esencial de nutrientes (proteínas, hierro y vitamina B12).
Durante 2024, el programa logró posicionarse con gran éxito realizando 165 actividades y alcanzando a 17.000 niños en 12 departamentos del país.
La aspiración de este año es lograr llegar a centros educativos urbanos y rurales, en los 19 departamentos del país.
Alimentando Sueños es una iniciativa integral que combina deporte, salud y evidencia científica basada en las investigaciones realizadas en el Centro Hospitalario Pereira Rossell sobre la incidencia del hierro y la vitamina B12 para promover un desarrollo saludable en la infancia.
Los centros escolares que deseen coordinar charlas y actividades del programa, pueden hacerlo con la coordinación del programa a través del Instagram alimentandosuenosuy.
Embed - Escuelas que participan en el programa sobre alimentación y hábitos saludables en escuelas
