Compromiso Nacional por la Avicultura es el nombre de un documento, elaborado por la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), entregado a los asesores en Agro de candidatos a la Presidencia de la República, que establece ejes temáticos clave para alcanzar varias metas, entre ellas duplicar la producción de carne aviar, exportar más y que se consuma más.
Domingo Estévez, presidente de Cupra, afirmó a El Observador que “tenemos una aspiración de crecimiento muy importante para la avicultura pensando en los próximos años, que requiere obviamente de un esfuerzo del sector privado, un esfuerzo que ya está haciéndose, pero también de ciertas políticas estatales, con acciones de cada parte que deben desarrollarse en forma simultánea”.
WhatsApp Image 2024-09-24 at 17.39.29.jpeg
Actividad organizada por Cupra, en el auditorio de la Torre Ejecutiva.
Juan Samuelle
Pollos del Uruguay al mundo
Estévez consideró eso tras concluir, este martes en el auditorio de la Torre Ejecutiva, el II Foro Internacional “Pollos del Uruguay al mundo – Desafíos para la exportación de carne aviar uruguaya”, donde un diferencial con relación a la edición inicial –en 2023– fue la exposición de los referentes en Agro de partidos políticos con representación en el Poder Legislativo.
Álvaro Ramos (Partido Independiente), Carlos María Uriarte (Partido Colorado), Conrado Ferber (Partido Nacional y además presidente del Instituto Nacional de Carnes -INAC-), Félix Fuster (Frente Amplio) y Gonzalo Brum (Cabildo Abierto) respondieron, además de sus consideraciones iniciales, a un conjunto de interrogantes relacionados con la realidad y los desafíos en el sector avícola nacional, en una instancia que moderada por Federico Stanham, director ejecutivo de Cupra.
En la publicación oficial de la cámara, al igual que durante la actividad que se extendió durante unas cinco horas, se señalaron los objetivos mencionados y otros:
- Duplicar la producción de carne aviar, pasando de 80 mil a 160 mil toneladas anuales.
- Aumentar el consumo nacional de 25 kilos por persona al año a 32 kilos, acompañando las tendencias mundiales.
- Exportar el 60% del incremento de producción generando ingresos por más de US$ 100 millones al año.
- Agregar 3.500 empleos directores.
- Duplicar el consumo de granos nacionales de 150 mil toneladas a 300 mil.
- Llevar la facturación del sector a nivel de planta a más de US$ 300 millones al año.
- Generar un proceso de inversión del orden de los US$ 100 millones para lograr los objetivos anteriores.
Estévez, sobre la jornada, consideró que “hubo una concurrencia muy importante, nos sentimos acompañados, las exposiciones iniciales fueron un aporte destacado, luego estuvo el panel de los referentes agropecuarios que creemos que fue un acierto, en general hubo un intercambio muy valioso que nos dejó mucho a todos”.
WhatsApp Image 2024-09-24 at 17.46.35.jpeg
La exposición final, a cargo de Domingo Estévez.
Juan Samuelle
MGAP, ALA e INAC
Hubo participaciones iniciales de autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA) y del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
“Se puso sobre la mesa un conjunto de temas muy trascendentes para el futuro de la avicultura, aportes para que entre todos vayamos creciendo, intercambiando ideas para mejorar en beneficio de las empresas y de la gente que trabaja en toda la cadena, por eso estamos proponiendo el proyecto Compromiso Nacional por la Avicultura –conformado por 12 ejes estratégicos–, que implica una aspiración de crecimiento muy fuerte para los próximos años, que requiere ciertas políticas estatales, mejoras y asignaciones presupuestarias, modificaciones en la estructura del ministerio… no decimos que sea la única solución, pero es una guía desde quienes estamos en el sector y lo conocemos”, consideró.
La concreción de los objetivos mencionados durante la jornada, es decir el crecimiento productivo, de exportación, consumo, inversiones y otros, no depende solo de la voluntad del sector privado, advirtió, depende de otros jugadores, por ejemplo lo que pueda brindar el sector público y que se concreten las demandas externas.
“Estamos pensando en duplicar la producción y destinar el 60% de ese incremento a la exportación, pero dependemos de varias cosas, lo número uno es la apertura de mercados realmente de relevancia, no mercaditos… y eso lleva tiempo, no es fácil, de hecho en el anterior gobierno se comenzó a tratar la apertura del mercado de China, llevamos siete años y seguimos esperándolo”, reflexionó.
Un camino para recorrerlo juntos
Estévez dijo que “desde la parte privada debemos ir, paralelamente, adecuando toda nuestra infraestructura para estar prontos, estamos en eso, se están dando pasos… pero se necesita que la otra parte acompañe, porque si hago las inversiones y después tengo que esperar 10 años para que el mercado esté es un problema… por eso hablé del valor de la interacción, de trabajar muy codo con codo entre el sector público y el privado, que es la única forma que entiendo que se deben hacer las cosas”.
El presidente de Cupra se mostró optimista sobre el futuro, con base en lo que los asesores en Agro de los presidenciables dijeron y en la información que se les brindó: “Seguro de acá saldrán cosas importantes”, afirmó.
WhatsApp Image 2024-09-24 at 17.39.29 (1).jpeg
Actividad organizada por Cupra, en el auditorio de la Torre Ejecutiva.
Juan Samuelle
