22 de octubre de 2012 17:52 hs

Desde este martes los frigoríficos entregarán la media res a las carnicerías con un precio entre $3 y $5 más barato de forma de retrotraer el costo de la misma al que tenía hace 15 días atrás, dijo a El Observador el secretario ejecutivo de la Cámara de la Industria Frigorífica Daniel Beleratti. Esa decisión se tomó como consecuencia de la caída en el precio del ganado y la baja en la cotización del dólar.

La semana pasada el precio de la media res había bajado $1 por kilo, pero para mitigar un ajuste previo de $3. Beleratti aseguró que desde este martes las carnicerías recibirán la media res vacuna al mismo un precio que lo pagaban al de 15 días atrás.

El precio del dólar ha bajado sostenidamente en las últimas semanas y en el promedio de las operaciones interbancarias cotizó el viernes a $ 19,725 el mismo precio que tenía al cierre del 2011. Beleratti dijo que el bajo precio del dólar es “pésimo” para la exportación pero bueno para el abasto. A su vez, el precio del ganado se mantuvo estable o a la baja en algunos casos de hasta 5 centavos por kilo en la última semana, explicaron operadores ganaderos, para lo cual han incidido las buenas condiciones de las pasturas por las abundantes lluvias.

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La rebaja de la carne se produce en momentos que el poder Ejecutivo procura atenuar el empuje de la inflación. En esa línea, el gobierno acordó con los supermercados congelar los precios y bajar el 10% en una lista de 200 productos rebaja que entró en vigor este viernes.

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