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El mercado de haciendas para faena sigue operando al alza
El mercado de haciendas para faena se presenta firme, con subas de precios que se registran semana a semana. En la reunión de la Asociación de Consignatarios de Ganado celebrada el lunes se marcó esa tendencia, y la firmeza es avalada por el volumen sostenido de faena que se ubica en el entorno de 40 mil reses semanales.
La oferta de ganado gordo sigue sin aparecer en abundancia, y cuando aparece pretende mayores precios, dijo a El Observador el consignatario Walter Hugo Abelenda.
El intermediario agregó que esas pretensiones están justificadas por la escasez de oferta y además por los altos precios de los ganados de reposición, que hacen que no sea fácil reponer. Por otra parte señaló que la situación forrajera permite que los ganados sigan engordando sin mayores costos.
Esta semana el precio del novillo especial de exportación se ubica en el eje de US$ 3,15 por kilo a la carne; el novillo de abasto a US$ 3,12 y US$ 3,13 por kilo; la vaca entre US$ 2,90 y US$ 3 las especiales, de carcasas pesadas; y las vaquillonas entre US$ 3,02 y US$ 3,05.
Abelenda resumió que la demanda es firme y la oferta no sobra, y lo que aparece se vende al conseguir algún centavo más, y eso es lo que hace que el precio vaya subiendo semana a semana.
Es probable que en el corto plazo se incremente la demanda por novillos, considerando que volverán a faenar con el ritual kosher.
Reposición
La oferta de haciendas para el campo también es escasa. Este miércoles inicia el segundo remate por pantalla que Plazarural realiza este mes. Abelenda recordó que en el primer remate que la firma hizo en octubre del año pasado se ofrecieron unas 16 mil reses y este año fueron 11 mil, mientras que en el segundo fueron 15 mil y ahora algo más de 10 mil –el volumen de oferta se incrementó por fuera del catálogo, ya que las lluvias retrasaron las certificaciones–.
Señaló que esa notoria caída de la oferta también se ve en los negocios particulares, que están difíciles de concretar, y en las ofertas de los remates feria.
Si bien la oferta es escasa, la demanda de reposición está más cauta, porque hubo muchos productores que ya repusieron para aprovechar el pasto de primavera.
Además señaló que por los terneros para exportación en pie, categoría que se convirtió en la referencia del mercado de reposición, no se paga más de US$ 2,10 por kilo.
El remate de este miércoles inicia a la hora 9 con la oferta de 286 ovejas paridas, sumando 572 cabezas, ubicadas en Florida, consignación a cargo de Abelenda.
