Agro > UNA PASIÓN IMPORTADA
En la nave D de la UAM, el rincón más picante del nuevo mercado
Desde México y Estados Unidos, Antonio trajo su pasión por los ajíes, se aventuró en armar una cadena de producción local que involucra a 14 granjeros y tiene otro desafío
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07 de marzo de 2022 a las 05:00
Recorrer las naves con puestos de venta de frutas, hortalizas y otros rubros de la granja en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) y ver manzanas, tomates o huevos –por mencionar algunos rubros– no sorprende. Sí llama la atención un local en la nave D, el de Antonio Marino, uno de los más coloridos y donde para muchos se ofrece una novedad: hasta 14 variedades de ajíes. Hablando de buena calidad, hasta hace unos años era un fruto que salvo el ají criollo solo se importaba, pero hoy existe una creciente producción nacional impulsada por este empresario.
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