Técnicos del Inale estimaron que el kilo de sólidos en el producto alcanzó un valor de $ 166,16
Durante mayo, último mes con los datos totales procesados, el precio promedio que se pagó por la leche al productor alcanzó a $ 12,52 por litro registrando una suba de 1,9% comparado con el dato abril.
En la medición en pesos, el registro de mayo es el mayor en lo que va del año, con un mínimo de $ 11,93 ocurrido en enero.
En mayo de 2019 el precio fue $ 10,51 y en mayo de 2018 fue $ 10,37 por litro.
Si se mide en dólares, el precio al productor en mayo fue de 29 centavos por litro, registrando un ascenso de 1,8% en relación al mes anterior.
En mayo de 2019 el precio fue US$ 0,30 y en mayo de 2018 fue US$ 0,34 por litro.
Los cálculos fueron realizados por técnicos del Instituto Nacional de la Leche (Inale), tratándose de estimaciones con base en registros de industrias lácteas y gremiales.
Se estimó, en otro modo de medir el pago, un valor de $ 166,2 (es decir un 0,4% más comparado con el mes anterior) por kilo de sólidos. En abril había sido $ 165,5.
En ese caso, en mayo de 2019 el precio fue $ 141,3 y en mayo de 2018 fue $ 141,7 por litro.
Respecto a la composición de leche cruda recibida en planta, para el caso de mayo de 2020 se informó sobre promedios de 3,99% de grasa y 3,54% de proteína. Esos contenidos, con un tipo de cambio fijado en $ 43,43 por dólar, corresponden a los mencionados pagos de $ 12,52 o US$ 0,29 por litro y de $ 166,16 por kilo de sólidos.
Armando Sartorotti