Numerosa delegación de autoridades y empresarios de la carne viajó a la tradicional feria alemana
Una nutrida presencia de autoridades y empresarios del sector de la carne viajó a la tradicional feria de la alimentación de Anuga, en Alemania, en el marco de una acción público privado que fortalece la gestión exportadora de Uruguay.
Fratti resaltó además que por segunda vez un productor ganadero habrá de integrar la delegación uruguaya. Fue sorteado en el Concurso Poniéndole Rostro a la Producción, programa de certificación que permite que la carne llegue trazada hasta el plato del consumidor con la foto inclusive del dueño del ganado que produjo esa carne. Se trata de Mauro González Menéndez, productor de Molles de Olimar Chico, en Treinta y Tres. El establecimiento se llama El Bozalito y está ubicado en ruta Nº 8 vieja, Camino Nacional a Nico Pérez, kilómetro 14.
El vicepresidente del Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola, destacó a su vez a El Observador que es una instancia que permite reafirmar los contactos, marcando una presencia como país muy firme en el marco del stand que INAC instala en la feria.
Explicó que es muy valiosa la imagen que se trasmite en esa participación institucional por parte de las autoridades de INAC, un grupo importante de industriales y los delegados de los productores. Se promueve un verdadero trabajo de equipo, dándole seriedad y mucho peso al Uruguay.
Scayola destacó por otra parte que Anuga resulta una buena oportunidad para contactarse personalmente con los clientes, de poder visitarlos en sus empresas, de hablar más allá de un negocio puntual. Hay más tiempo para poder proyectar con más amplitud las relaciones comerciales. Es por lo tanto, una instancia de fortalecimiento de los vínculos comerciales que se generan en la actividad exportadora de las empresas frigoríficas, a través de los contactos que se realizan también antes o después de realizada la feria, sostuvo.
China se consolida como el principal mercado
China es el mercado que sigue operando en forma estable y fluída y se consolida como el principal mercado para las exportaciones de carne de Uruguay en el 2013, destacó a El Observador el vicepresidente del Frigorífico San Jacinto, Gastón Scayola.
Dijo a su vez que la tendencia a colocar en ese mercado cortes de mayor valor es una posibilidad que existe pero que evoluciona en forma muy lenta; hay que trabajar mucho todavía en esa línea, considerando principalmente que Australia ya tiene una presencia instalada permanente y desarrolla mucho marketing en ese sentido. Es cierto que los chinos ven a Australia y Uruguay como los proveedores más seguros y confiables en cuanto a la inocuidad de la calidad de los productos, admitió el empresario.
Opinó que los dos grandes mercados de los últimos dos años son Rusia y China, además de Israel que seguramente seguirá presente a partir de la segunda quincena de octubre.
Scayola comentó que en los últimos dos años China y Rusia han sido los mercados más demandantes, operando el mercado chino en un nivel de precios mejor que el ruso.
Asimismo es posible que con la suspensión de Rusia a las habilitaciones de frigoríficos brasileños, se produzca una mayor presión de ese mercado sobre las carnes uruguayas.
Por otra parte Scayola comentó que Europa sigue media complicada por su propia crisis, pero que durante este mes sus importadores están comprando medianamente fluido con vistas a las fiestas de fin de año. Esto significa que se promuevan un poco más los negocios durante la época previa a la Navidad. Igualmente la región europea sigue sin terminar de salir de sus crisis, sostuvo.
En cuanto a Estados Unidos hay indicios de pequeña recuperación, pero sin llegar a los precios que “necesitamos”, o sea que todavía no es un mercado atractivo.